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Ideas divertidas para hacer granizados de vino

De las bebidas más apreciadas del mundo, no es solo ideal para disfrutarlo en una copa, sino también para usarlo como ingrediente en algunas preparaciones. Los granizados de vino son una excelente vía para gozar de su sabor de una forma refrescante y diferente.

Fáciles de preparar, no son para nada una mala idea cuando las altas temperaturas hacen de las suyas.

Granizados de vino perfectos para una tarde calurosa

De vino tinto y canela

Ingredientes

  • 750 mililitros de vino tinto
  • 250 gramos de azúcar moreno
  • Dos ramas de canela
  • Piel de limón al gusto
  • Hojas de menta y fresas para decorar

Preparación

  • Calentar el vino en una olla junto a los demás ingredientes. Apagar el fuego en cuanto los alcoholes del vino se hayan evaporado, colar todo y dejar que enfríe a una temperatura ambiente.
  • Cuando haya enfriado verter la preparación en una bandeja poco profunda y amplia. Llevarla al congelador y esperar a que se solidifique. Se recomienda remover el contenido cada media hora para que el resultado sea óptimo.
  • Cuando congele, utilizar un tenedor para raspar y sacar el granizado, sirviéndolo en unas copas individuales. Decorar con hojas de menta y fresas. Disfrutar el granizado de vino tinto.

De melocotón y vino blanco

Granizados de vino
De los granizados de vino más apetecibles / Foto vía: Vinetur.com

Ingredientes

  • 750 gramos de pulpa de melocotón
  • 250 mililitros de vino blanco
  • 100 gramos de azúcar

Preparación

  • Extraer la pulpa de los melocotones, echarla en un recipiente y congelarla.
  • Una vez que congelen bien, echar la pulpa en la licuadora y agregar el vino blanco y el azúcar. Procesar bien hasta integrar los ingredientes y congelar nuevamente.
  • Cada cierto tiempo, remover la mezcla hasta que solidifique por completo. Raspar y servir.

Frosé, un coctel frío y seductor

Coctel Frosé
Una propuesta tentadora y muy rica

Ingredientes

  • 750 mililitros de vino rosado (preferiblemente de pinot noir o merlot)
  • 1/3 taza de jarabe simple (preparación abajo)
  • 30 mililitros de Aperol
  • 30 mililitros de jugo de limón

Preparación

  • Vierta el vino en una fuente y congele hasta que esté casi sólido (no se solidificará completamente debido al alcohol), al menos seis horas.
  • Retire del congelador y ráspelo como un granizado.
  • Llévelo a una licuadora y agregue los ingredientes restantes junto con 3/4 de taza de hielo picado y procéselo hasta que espese.
  • Divida en partes iguales en copas y decore con una torcedura de piel de limón.
  • Si no tiene el jarabe, puede prepararlo: combinar una taza de azúcar y una taza de agua en una olla y dejar que hierva. Revolver y esperar a que el azúcar se disuelva y se torne de color marrón muy claro. Terminado el tiempo de cocción, dejar que se enfríe.

Sorbete de vino blanco y limón

Granizados de vino
Combina de buena maneras los sabores cítricos con los del vino

Ingredientes

  • 750 mililitros de vino blanco
  • 350 gramos de azúcar
  • 4 limones
  • ½ litro de agua

Preparación

  • Mezclar, en una olla, el azúcar con el agua. Remover bien para integrar. Dejar hervir por unos diez minutos.
  • Pasado el tiempo, apagar el fuego y verter el vino y el jugo de los 4 limones. Pasar a una licuadora y batir hasta obtener una textura espumosa.
  • Verter en un bol y llevar al congelador. Cada media hora sacar y remover un poco para romper los cristales de hielo. Luego de unas seis horas, sacar y servir en vasos altos.

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#CocinaYVino

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