Filet Mignon al brandy con salsa de mostaza

Filet mignon
Filet mignon

El filet mignon es un tipo de corte de carne, cuyo nombre traducido del francés significa “filet fino” o “pequeño medallón”. Para un almuerzo original pero gustoso, nada más idóneo que un filet mignon al brandy con salsa de mostaza, que además es fácil y rápido de preparar.

Receta filet mignon al brandy con salsa de mostaza

Ingredientes

2 filetes miñón

1 ½ cucharada de mantequilla

3 cucharadas de brandy

¼ taza de brandy

¾ taza de nata montada

¼ cucharada de mostaza

Sal

Pimienta

Preparación

Salpimiente los filetes al gusto y cocínelos en un sartén con la mantequilla derretida. Rocíe el brandy sobre la carne y, una vez que la llama se apague, retire los filetes del fuego.

Pique la cebolla en cuadrito y sofría en un sartén; luego añada la nata y revuelva a fuego lento. Una vez haya espesado, retire del fuego, agregue la mostaza y mezcle bien.

Sirva los filetes en un plato y báñelos con la salsa de mostaza. Acompañe con papas asadas o con una ensalada.