La gastronomía española tiene un puesto privilegiado en el mundo. México, Francia, Japón y la cocina Mediterránea (representada por Croacia, Marruecos, Portugal, Italia, Chipre, Grecia y España) ya cuentan con el título de Gastronomía Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

La iniciativa, en la que compiten como finalistas hasta 20 platos típicos de la cocina española, persigue el reconocimiento de la gastronomía española como Patrimonio Inmaterial de la Unesco, como representantes para una candidatura.

El plazo para esta votación finaliza el sábado 20 de agosto a las 23:59 horas y los ganadores de este certamen podrán representar la cocina de España como candidatos a Patrimonio Inmaterial de la Unesco.

Los 20 platos que competirán por la gastronomía española son

  • El gazpacho andaluz
  • El pollo al chilindrón aragonés
  • La fabada asturiana
  • La ensaimada mallorquina
  • Las papas arrugadas con mojo picón de las Islas Canarias
  • La quesada pasiega cántabra
  • La crema catalana
  • El pisto manchego
  • El cochinillo asado segoviano
  • El marmitako vasco
  • Las migas extremeñas
  • El pulpo a la gallega
  • El cocido madrileño
  • Los paparajotes murcianos
  • Las alcachofas con almejas de Navarra
  • Las patatas a la riojana
  • La paella valenciana
  • El jamón ibérico
  • La tortilla de patata
  • El turrón de Jijona

 

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