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La gastronomía de Grecia es la cocina y las artes culinarias practicadas por los habitantes de Grecia. Dada la geografía y la historia de Grecia, el estilo de cocina es típicamente mediterráneo, con técnicas e ingredientes compartidos con Italia, la cocina de Oriente Medio y las gastronomías procedentes de los Balcanes.

El ingrediente más antiguo y característico de la cocina griega es el aceite de oliva, que está presente en casi todos los platos.

Los vegetales más importantes son el tomate, las berenjenas, las patatas, las judías verdes, las okras y las cebollas, los pepinos y las setas, también se usa mucho el grano de sésamo. Por ejemplo, para espolvorear las rosquillas griegas.

Una recomendación para los viajeros deben  probar los  platos típicos,  no perderse de la gastronomía griega. En este artículo trataremos de resumir los platos más conocidos que en Grecia podremos disfrutar en todas partes.

Platos típicos y tradicionales en Grecia

1. Mousakás

Mousakás, pastel tradicional griego

Pastel tradicional elaborado al horno con capas de berenjenas, patatas, carne picada y bechamel.

2. Tzatziki

Tzatziki: salsa característica de las cocinas griega y turca

Una de las salsas más habituales, confeccionada con yogur griego, pepino y ajo.

3. Tiropita

Tiropitas, ricas empanaditas de hojaldre y queso feta

Empanada de queso feta y finísimo hojaldre, llamado filo.

4. Spanakopita

Spanakopita, delicioso pastel griego

Empanada de espinacas y queso feta.

Dolmadakia

Dolmadakia, la tapa griega por excelencia

Hojas de parra rellenas de arroz –o de arroz y carne- y sevidas con salsa de huevo y limon (avgolémono).

5. Yemistá

Yemistá, vegetales rellenos de arroz

Tomates y pimientos asados rellenos de arroz y carne picada. A veces se utilizan tambien calabacines.

6. Taramosalata

Taramosalata, imprescindible en la mesa griega

Ensalada preparada con huevas de pescado.

7. Salata Horiatiki: Ensalada griega

Salata Horiatiki, la autentica ensalada griega

Hecha de tomate, pepino, pimiento verde, cebolla, aceitunas y queso feta, aliñada con aceite de oliva, sal y orégano.

Pastitso

Pastitsio, pastel de macarrones

Plato de horno clásico con macarrones gruesos, carne picada y bechamel.

8. Souvlaki

Souvlaki, receta de pinchos griegos

Brochetas de carne de cerdo o de ternera. En los restaurantes se sirve con trozos de cebolla, tomate y pimiento verde ensartados entre los bocados de carne. En los sitios donde sólo se sirve souvlaki, los pinchos son más pequeños y pueden tomarse envueltos en una torta (pita) rellena de cebolla, tzatziki, tomate fresco y pimentón.

 

 

 

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