Dalgona Matcha Latte

Dalgona es un popular dulce callejero coreano, que también es conocido como ppopgi. Se prepara básicamente con azúcar y un poco de bicarbonato de sodio. Sin embargo, su versión de café frío es lo que ha sido tendencia desde que comenzó la cuarentena por la pandemia, a través de las plataformas de las redes sociales.

De allí han salido otras versiones, que le van como anillo al dedo a aquellas personas que no suelen tomar café, o simplemente quieren experimentar con una bebida distinta, en sabor y color, muy instagrable. En este caso, los amantes del matcha, el potente té verde molido, que es utilizado en la ceremonia japonesa del té.

Lo que necesita

Dalgona Matcha Latte

Más allá de ser visualmente una bebida linda, Dalgona matcha latte contiene pocas calorías, aparte de que posee beneficios notables, ya que es un gran antioxidante, además de ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y combatir el estrés, entre otros beneficios.

Dalgona Matcha Latte

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • 2 claras de huevo
  • 3 cucharaditas de polvo matcha
  • Leche fría
  • Hielo

Preparación

  • Echar en una ollita el azúcar y el agua. Revolver bien hasta que los grumitos se disuelvan.
  • Tapar la olla y dejarlo a fuego entre medio y bajo, de 3 a 4 minutos.
  • Aparte, en un bol echar las dos claras de huevo. Batir hasta que quede a punto de nieve. Luego, echar poco a poco el sirope de azúcar y seguir batiendo.
  • Echar poco a poco el polvo matcha y seguir batiendo hasta que quede una mezcla homogénea y compacta.
  • En un vaso agregue varios cubitos de hielo y la leche. Por encima échele la mezcla.

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