Espaguetis arcoiris

“Mami, me lo comí todo”, oír esta frase representa un verdadero reto para muchas madres. Los más pequeños de la casa, en ocasiones, son sumamente quisquillosos a la hora de comer. Los padres más dedicados buscan las maneras más divertidas para convertir la hora de la comida en una experiencia agradable para sus hijos. Y darle coloridos tonos a sus bocados es una opción excelente.

Estos divertidos espaguetis serán un delirio visual y delicioso para cualquier infante. Además cuentan con el añadido de ser pintados por ingredientes totalmente naturales y saludables para el organismo. Ahora los más pequeños de la casa podrían esperar con ansias la hora del almuerzo.

Coloridos espaguetis arcoíris

Coloridos Espaguetis arcoiris
Ingredientes

Amarillo
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 taza/250 mililitros de agua

Púrpura
• 1/5 de repollo morado, jugo
• 1 cucharada de agua

Azul
• 1/5 de repollo morado, jugo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Rojo
• Jugo de remolacha

Verde
• Mezclar 50/50 azul y amarillo (como se indicó)

Para la pasta
• 250 g de fideos o pasta

Preparación

Amarillo
• Hervir la cuchara de cúrcuma en el agua durante dos minutos hasta que obtenga la coloración deseada.

Púrpura y azul
• Procesar y colar el repollo morado hasta obtener el jugo de este y dividir en dos recipientes distintos.
• Para el púrpura, agregar una cucharada de agua de ser necesario.
• Para el azul, mezclar con una cucharada de bicarbonato de sodio hasta obtener el color.

Verde
• Mezclar en partes iguales los tintes amarillo y azul hasta obtener el color.

Rojo
• Hervir la remolacha hasta que el agua obtenga una coloración rojiza. Reservar el agua en un recipiente.

Para los espaguetis
• Cocinar la pasta hasta que esté al dente. Al combinarse con los tintes se suavizará un poco.
• Dividir los espaguetis es 5 porciones iguales y sumergirlas en los colorantes por 20 minutos. Retirar y escurrir.
• Servir de forma creativa la pasta alternando los colores, según su preferencia.

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