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¿Cuáles son los mejores restaurantes triestrellados en TripAdvisor?

En el mundo hay un total de 137 restaurantes triestrellados. Aunque todos luzcan el máximo estatus de la Guía Michelin, algunos son más apreciados que otros por los usuarios, algo que evidencian las reseñas en plataformas como TripAdvisor.

Hay que recordar que, según expresan los principios de la guía gastronómica, solo se toma en cuenta la comida al momento de entregar las distinciones. Dejando de lado elementos como el servicio, la decoración y más, otras plataformas sí los consideran en la opinión de los comensales comunes y no solo de los inspectores.

El portal Money elaboró un estudio detallado de todos los restaurantes triestrellados para conseguir a los mejores valorados por los usuarios en la web. Para ello recopilaron todas las reseñas de los locales en la página TripAdvisor y calcularon un porcentaje de cuántas califican al lugar como “excelente”.

Quince fueron los recintos que lograron obtener un porcentaje por encima de 95%. En general, las diferencias en el ranking de Money son mínimas.

Los restaurantes triestrellados que destacan

Restaurante Frantzén (Suecia), local con tres estrellas Michelin
Frantzén, en Estocolmo (Suecia), tiene el mejor porcentaje de reseñas positivas / Foto: GuideMichelin

1. Frantzen (Estocolmo, Suecia): del chef Björn Frantzén, posee las tres estrellas desde 2018. Con un total de 171 reseñas, hasta 98.25 lo catalogaron como un lugar de altísima calidad.

2. King’s Joy (Beijing, China): dirigido por Gary Yin, posee la máxima distinción de la guía desde 2021. De sus 1.381 reseñas, hasta 96.81% lo puntuaron de buena manera.

3. Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid, Francia): llevado por Régis y Jacques Marcon. Tiene tres estrellas desde 2005 y de sus 1.103 reseñas logró 96.65%.

4. Cheval Blanc (Basilea, Suiza): su líder es el chef Peter Knogl, quien escaló a lo más alto de Michelin en 2016. Logró 96.53% en sus 519 reseñas.

5. La Vague d’Or (Saint-Tropez): el francés Arnaud Donckele ganó las tres estrellas en 2013. Logró 96.41% en sus 446 reseñas.

6. Schloss Schaunstein (Fürstenau, Suiza): de Andreas Caminada tiene tres estrellas desde 2011. Con 404 reseñas alcanzó 96.26%.

7. Martín Berasategui (Lasarte-Oria, España): del cocinero homónimo, luce el trío de estrellas desde 2001. Tiene 1.830 reseñas para 96.12%.

8. Aque (Wolfburgo, Alemania): de Sven Elverfield, figura entre los restaurantes triestrellados desde 2009. Logró 96.12% en sus 206 reseñas.

Los mejores entre los mejores

Chef Joan Roca
El Celler de Can Roca, del chef Joan Roca, logró ser uno de los dos restaurantes españoles en la lista / Foto: Madrid Fusión

9. Core (Londres, Español): de la chef Clare Smith, ganó la tercera luminaria en 2021. Tiene 906 reseñas para 96.03%.

10. De Librije (Zwolle, Países Bajos): el chef Jonnie Boer ganó las tres estrellas en 2004. Logró 95.80% de reseñas positivas de las 666.

11. Epicure (París, Francia): es dirigido por Éric Frénchon, logró el triestrellato en 2009. Con 2.857 reseñas tiene 95.73%.

12. Kei (París, Francia): Kei Kobayashi, quien en 2020 alcanzó la distinción más alta, tiene 95.71% en sus 1.048 reseñas.

13. Maison Lameloise (Chagny, Francia): Éric Pras lo logró en 2007. De sus 1.602, hasta 95.51% es positiva.

14. Waldhotel Sonnora (Dreis, Alemania): Clemens Rambichler es el más longevo en la lista de chefs triestrellados: desde 1999. Tiene un 95.48% de sus 221 reseñas.

15. El Celler de Can Roca (Girona, España). Joan Roca y sus hermanos lo consiguieron en 2009. Se estudiaron 3.097 reseñas para 95.25%.

También le puede interesar: Estrellas Michelin: ¿De los chefs o de los restaurantes?

Con información de Money

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