Personalidades
El Contraste de Matías Perdomo conquistó Milán
El uruguayo es uno de los pocos latinos que puede presumir de ostentar una estrella Michelin
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La sostenibilidad de Javier Olleros: una vía al aprovechamiento
Javier Olleros, reconocido entre los chefs que recibieron el premio "Cocinero del año" en Madrid Fusión 2021, reveló cómo la palabra aprovechamiento es la que determina la creación de sus platos en "Culler de Pau", el primer restaurante de Galicia con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol
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Javier Sanz y Juan Sahuquillo, un dúo revelación
Los jóvenes cocineros han ganado notoriedad tras conseguir el premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2021
