La avena es muy útil en la cocina, incluso para hacer ricos postres

Buscar alternativas sencillas para satisfacer los antojos de dulce es esencial en ocasiones. Estos ricos postres con avena son excelentes para preparar algo rico, saludable y fácil en la comodidad del hogar.

Versátil para muchas cosas, la avena es un insumo que está presente en casi todas las despensas. Tan nutritivo como útil, puede ser la base de preparaciones dulces y hasta para empanizar.

Postres con avena para complacer el paladar

Muffins de avena sin harina

Muffins de avena / Postres con avena
Cargados de sabor para gozar en familia

Ingredientes (para seis)

  • 1 1/4 tazas de avena instantánea
  • 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de semillas de chía (opcional)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Aceite
  • Yogur y frutas

Preparación

  • Precalentar el horno a 350 ºC.
  • Echar la avena en un bol y añadir el puré de manzana, la miel, las semillas de chía, la canela y la sal. Mezclar todo hasta formar una pasta gruesa.
  • Aceitar moldes para muffins.
  • Con una cuchara, repartir equitativamente la mezcla en los seis moldes para muffins.
  • Presionar con una cuchara o la ayuda de los dedos la pasta, hacia el fondo y las paredes los moldes.
  • Hornear por aproximadamente 13 minutos.
  • Retirar del horno y esperar a que enfríen por 10 minutos.
  • Con mucho cuidado y con la ayuda de un cuchillo redondo, retirarlas de los moldes.
  • Pasados algunos minutos, acompañar los muffins con suficiente yogur y frutas.

Galletas de avena, quínoa, maní y chocolate

Galletas de avena, quínoa, maní y chocolate
Uno de los postres con avena más sencillos para preparar

Ingredientes

  • 180 gramos de chocolate para fundir (mínimo 72% cacao)
  • 100 gramos de mantequilla de maní con trocitos
  • 12 gramos de aceite de coco
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • 100 gramos de copos de avena integral
  • 20 gramos de quínoa inflada.

Preparación

  • Poner en un bol apto para microondas el chocolate troceado en trozos más o menos iguales para que se funda de manera homogénea. Introducir el bol en el microondas y calentarlo hasta que se derrita. Vigilar constantemente para no quemarlo.
  • Incorporar la mantequilla de maní crujiente y el aceite de coco, volver a introducir el bol en el microondas durante un minuto. Para terminar de fundir e integrar los tres ingredientes, batir con ayuda de una espátula, estará listo cuando se obtenga una crema fina y homogénea.
  • Añadir el extracto de vainilla, los copos de avena integral y la quinoa inflada, mezclar bien y extender la preparación sobre papel vegetal. Después dejar que se enfríe un poco y marcar las galletas con un cortagalletas. Para que se enfríen más rápido, dejar reposar las galletas en la nevera.
  • Cuando las galletas de avena, quínoa y maní estén frías, estarán crujientes y listas para guardar, preferiblemente en la nevera. Al momento de disfrutarlas, dejarlas unos minutos a temperatura ambiente para apreciar mejor los sabores.

Trufas de chocolate con avena cubiertas de coco

Trufas de chocolate con avena cubiertas de coco
Chocolate, avena y coco en un solo lugar

Ingredientes

  • 2 tazas de avena en hojuelas
  • 300 gramos de chocolate
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • 1 vaso de leche
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/4 taza de coco rallado

Preparación

  • Trocear el chocolate y colocarlo en una olla con la leche y la mantequilla de maní.
  • Llevar a fuego bajo y remover permanentemente con una cuchara de madera.
  • Agregar la avena, dos cucharadas de coco rallado y mezclar bien hasta tener una pasta. Apartar del fuego y esperar a que se enfríe un poco.
  • Introducir el preparado en un bol y llevarlo a la nevera por media hora.
  • Transcurrido ese tiempo, retirar la masa de la nevera y hacer las bolitas.
  • Al tener forma, pasarlas por cacao en polvo y, luego, por el coco rallado.
  • Si no van a consumirse de inmediato, pueden conservarse en la nevera o congelarse envueltas en papel film.

Barras de avena con yogur y frutos secos

Barras de avena con yogur y frutos secos
Una buena opción de los postres con avena por su carga nutricional

Ingredientes

  • 2 tazas de avena
  • 1 1/2 tazas de cereales integrales
  • 350 gramos de yogur sin sabor o el de su preferencia
  • 1/4 de taza de coco rallado
  • 1/4 de taza de almendras troceadas
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 1/4 de taza de nuez troceada
  • 1/4 de taza de fresas o arándanos

Preparación

  • Licuar la avena con el cereal, el yogur y la vainilla.
  • En un bol, mezclar el licuado de yogur con el coco, las almendras y las nueces.
  • Verter en un molde cuadrado con papel encerado y emparejar con ayuda de una cuchara.
  • Congelar una hora, desmoldar y cortar en barras.
  • Servir y disfrutar.

Turrón de avena

Turrón de avena / Postres con avena
Una variante deliciosa de la receta tradicional

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas tostadas cuadradas
  • 200 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de avena
  • 100 gramos de chocolate para repostería (en barra)
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de dulce de leche
  • 1 vaso de leche

Preparación

  • En una olla derretir la mantequilla a fuego lento y añadir después la leche y el chocolate. Sin dejar de remover, permitir que se vaya derritiendo el chocolate y se integre todo.
  • Después, adicionar la avena, el azúcar y las tres cucharadas de dulce de leche. Remover constantemente y mantener a fuego lento durante 5 minutos. Retirar y reservar la mezcla.
  • En un molde colocar una capa de galletas y encima una capa de la mezcla y así sucesivamente hasta completarlo. La última capa siempre será la de la mezcla.
  • Poner el turrón de avena en la nevera como mínimo una hora. Luego sacarlo y decorarlo a la manera de su preferencia. Terminar cortándolo en porciones de igual tamaño, y servir.

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