Ceviche: cocina peruana, escrito por Martín Morales es un libro dedicado a los niños del Perú que son apoyados por las obras de caridad www.amantani.org.uk, suma 255 páginas y su tapa dura imita los mosaicos de cerámica blanca que aun revisten los módulos de cemento en los mercados del Peú.
Está organizado en nueve capítulos (con un centenar de recetas) y una introducción, donde Morales relata parte de su infancia en Barranco, la influencia culinaria que tuvo por la vía materna y su viaje a Londres (huyó del terrorismo con su padre), donde la añoranza por nuestra cocina lo llevó a crear su primer restaurante.
Libro premiado de Martín Morales
Fue elegido en 2013 como Libro del Año por el “Sunday Times“, su portada, puntualmente, ganó el D&AD Award en la categoría Book Design.
Los peruanos y todo el que pasa por Perú dice que la comida peruana es la mejor del mundo. Si no es la mejor, sí es una de las más inspiradoras.
Además, este libro de Martín Morales tiene una de las portadas más bonitas de las librerías.
