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Trucos y consejos para preparar pasta

La pasta es una preparación sumamente sencilla y casi siempre funciona acompañarla con carne, salsa y vegetales. Aunque parece simple de cocinar, para aquellos que no son tan expertos en la cocina suelen tener ciertas dificultades al momento de llevarlo a cabo, como por ejemplo pasarse del  tiempo de cocción y que la consistencia es muy chiclosa.

Para minimizar estos errores y obtener una pasta con una textura perfecta, deben tener en cuenta estos trucos y consejos:

  • Para cocinar a pasta se deben seguir al pie de la letra ciertas normas: la primera es que se debe llenar una olla con abundante agua y una pizca de sal.
  • Aunque suelen recomendar poca agua al momento de cocinarla, lo ideal es que la olla tenga una buena cantidad, ya que así no quedará apelmazada.
  • Es sumamente importante mover la pasta con un tenedor de madera mientras está en el proceso de cocción, así se evita que se peguen a las paredes del recipiente.
  • Un truco para sustituir el agua y que la pasta tenga mejor sabor, es agregando caldo de verdura o de pescado.
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