Cómo asar las papas en el microondas

las papas

Las papas son un alimento de gran valor nutritivo. Aportan tanto fibra y minerales, como vitaminas del grupo B y también C. Asadas poseen mayor contenido nutritivo, pues en la piel se encuentran muchas sustancias importantes, como el potasio.

El valor nutricional de este tubérculo, ingrediente fundamental en cualquier cocina, depende de su clase y del tipo de suelo en donde se cultive. Aporta más energía y proteínas que casi todos los demás alimentos cultivables. Lo que hace buenas o malas las papas, es la manera como se hagan.

Según algunos datos médicos, si las preparan en la sartén junto a la carne, añadirá 5 g de grasa por cada 100 de papas. Las que son fritas hechas en casa contienen 15 g de grasa por cada 100 g. Las envasadas añaden casi 36 g de grasa por cada 100 g. Compare estos datos con el 0,1 g de grasa por cada 100 g de papas hervidas o asadas.

Hacer las papas en el micro

Papas en papel aluminio. Vía Minibarbacoa
Foto vía: Minibarbacoa

Una manera de asarlas es a través del microondas. Es un método rápido y más si no cuenta con mucho tiempo para tener una guarnición en pocos minutos.

Qué necesita

  • Papas
  • Papel aluminio. Tantas hojas como papas vaya a asar.
  • Una aguja

Preparación

  • Lo primero que debe hacer es lavar las papas con su piel. Luego, secarlas con un papel absorbente.
  • Una vez bien secas, agarre una aguja fina y pinche las papas por distintos puntos y por ambos lados.
  • Introducirlas en el microondas a su máxima potencia, aproximadamente durante 4 minutos. Trate de que no sean muchas a la vez. 
  • Después les da la vuelta y las vuelve a dejar otros 4 minutos más.
  • Al retirarlas, envolver cada una en papel de aluminio.
  • Dejarlas reposar entre 5 y 7 minutos, de manera tal que se terminen de hacer y también mantengan su humedad.

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