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Cómo cocinar sardinas sin dejar la cocina olorosa

Cocinar sardinas es sumamente sencillo, ya que solo se debe dejar caer en aceite caliente y estas se cocinan de forma instantánea sin ningún esfuerzo. Pero lo mejor de todo es que quedan sumamente crujientes y con un sabor increíble. Lo que no beneficia este tipo de comidas es cuando la casa queda impregnada con tan desagradable olor.

Para que la casa no tenga tan particular olor, existen varios  trucos que permitirán que  desaparezca por completo:

  • Poner en una sartén con sal al fuego durante 10 minutos o unas ralladuras de naranja en una cazuela al fuego junto a las sardinas envolverá el olor que desprende el pescado. Este paso se puede realizar al mismo momento que se está friendo.
  • Otro truco que usar es echar un vaso de agua sobre la bandeja o sartén y unos trozos de limón. Con el calor residual, el agua se evaporará y contrarrestará el olor de las sardinas asadas.
  • Una tercera opción es cocinarlas a la plancha, si bien es cierto que tapándola a la perfección y logrando un cierto vacío sobre la fritura se evita algo con el olor.
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