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¿Cómo cocinar los huevos fritos de forma correcta?

Los huevos fritos es una de las preparaciones tan comunes como los cocidos. Este ingrediente es uno de los más versátiles en la cocina y es muy frecuente encontrarlo parte del menú mañanero, ya se considera que al comerlo en la mañana proporciona todos los nutrientes necesarios para mantenerse activo gran parte del día.

Para que los huevos fritos no queden enchumbados de aceite con estos tips:

Al momento de prepararlos se necesita de mucha atención, aunque no lo parezca, lo primero que se debe hacer es romper la cáscara y vaciarla en una taza. Así se evita cocinar uno que esté malo.

En una sartén pequeña agregar el aceite, una buena cantidad, lanzar el huevo y cuando este empiece a salirse un poco de humo con la ayuda de una espátula sacarlo para que ambos no se quemen durante el proceso de cocción.

Ya al tenerlo listo y la yema aun esté amarilla, se coloca encima de un papel absorbente. Por encima se espolvorea una pizca de sal.

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