Para desintoxicar el organismo, lo mejor es revisar siempre cuáles son los alimentos en tendencia que podrían hacer de la dieta algo sano y balanceado. A continuación, una lista con algunos de los superalimentos que quizás no había escuchado antes y que le permitirán limpiar el cuerpo y propiciar una comida sana y nutritiva.
Todos tienen algo en común… ¡Son fuentes de antioxidantes y nutrientes!
Salsifí
El Salsifí es una raíz vegetal, nativa del mediterráneo, cuya apariencia es similar a una chirivía larga y delgada. Es llamada “la planta ostra”. Su carne es blanca cremosa, su piel es gruesa y su sabor es muy parecido al de las alcachofas, específicamente la variedad Jerusalén.
Se puede usar en hervidos, purés, sopas y guisos. Contiene grandes cantidades de fenol, un antioxidante que previene el cáncer. Estudios recientes indican que ayuda a mantener el equilibrio de las bacterias del tracto digestivo.
Bayas de búfalo
Se trata de una baya pequeña, originaria del occidente de Norteamérica. Es ideal para jugos, mermeladas, helados y salsas. Está compuesta por antioxidantes fenólicos y carotenoides, tales como el licopeno. Este es uno de los superalimentos que protege contra trastornos crónicos como la diabetes y el síndrome metabólico.
Maca
La maca es una raíz vegetal, proveniente de Bolivia y Perú, que usualmente se encuentra en polvo. También es conocida como el “ginseng peruano”. Los pobladores andinos, desde la antigüedad, la utilizaban para mejorar sus capacidades físicas y mentales.
Puede combinarse con varios ingredientes en smoothies y otras bebidas. La maca contiene generosas cantidades de vitamina B, calcio, hierro y zinc. Se ha determinado que incrementa la líbido y la energía, ayuda a controlar los desórdenes hormonales y alivia los dolores menstruales y los síntomas de la menopausia.
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