Cocinar en casa puede ser algo muy sencillo. Especialmente si se tienen los ingredientes y elementos indicados. Con poco se puede hacer mucho. Un ejemplo de esto son las sardinas en lata o conserva, que tienen un enorme potencial para elaborar diversas recetas. Aquí te dejamos tres preparaciones, especialmente pensadas para estos días de cuarentena.
Sardinas en lata con maíz y guisantes
Ingredientes
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 1 lata pequeña de guisantes
- 1 lata de sardinas
- Sal
Preparación
Abrir las latas con los ingredientes y colocarlos en un cuenco. Poner sal a gusto. Remover y servir.
Sardinas en conserva sobre escarola y zanahoria
Ingredientes
- 1 lata de sardinas en aceite de oliva virgen extra
- 5 hojas de escarola
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta pequeña
- 1/2 limón
- Sal gorda
Preparación
Lavar las hojas de escarola y sacudirlas bien. Pelar la zanahoria y rallarla. Cortar la cebolleta y la escarola en juliana. Sacar las sardinas de la lata y guarda el aceite. Colocar un aro de cocina en un plato. Añadir la escarola cortada, la zanahoria, la cebolleta y encima poner las sardinas. Bañar la ensalada con el zumo de limón mezclado con sal al gusto y el aceite de oliva de las sardinas.
Sardinas maceradas en aceite
Ingredientes
- Sardinas en lata
- Aceite de oliva al gusto
- 12 dientes ajo machacados
- Perejil al gusto
Preparación
Machacar los ajos previamente pelados. Agregar el perejil seco picado. Colocar en un envase una base de sardinas, y luego poner encima el ajo y el perejil, junto con otra capa de sardinas encima. Añadir el aceite de oliva hasta cubrirlas y servir.
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