Newsletter

Síguenos

El chef José Andrés y sus obras servidas en plato

Además de su labor solidaria en World Central Kitchen (WCK), José Andrés destaca en el sector gastronómico por sus hermosas preparaciones.

Oriundo de Asturias, es uno de los principales promotores de la cocina española en suelo estadounidense. A lo largo de su carrera, ha logrado construir un imperio culinario que incluye restaurantes en diversas ciudades, algunos con estrellas Michelin, y hasta un mercado dedicado únicamente a productos de la nación ibérica.

Andrés, de 51 años, es el líder de WCK, fundación benéfica que apoya a comunidades afectadas por desastres naturales o personas de bajos recursos. Por esta labor ha sido nominado a un Premio Nobel de la Paz y ha ingresado en la lista de las 100 personalidades más influyentes de la revista Time en 2012 y 2018. Asimismo, ha participado en diversos programas de televisión y cuenta con varios libros publicados.

Pero su verdadero protagonismo está en la cocina, su pasión. Con décadas de trayectoria, de su creatividad han surgido platos maravillosos.

El toque mágico del chef José Andrés

Chicharrón de soya

Platos Chef José Andrés
Su toque crocante es delicioso / Foto vía: Greg Powers

Pichón y Uni Chawanmushi

Platos Chef José Andrés
Pichón, erizo de mar y chawanmushi / Foto vía: Greg Powers

Coca de cebolla

Platos Chef José Andrés
Una versión curiosa de la clásica receta española / Foto vía: Greg Powers

Langostinos y leche de tigre de capuchina

Platos Chef José Andrés
Este rico plato es una mezcla de mariscos con ceviche / Foto vía: Greg Powers

Abanico de cilantro

Platos Chef José Andrés
Transforma el insumo en una obra culinaria / Foto vía: Greg Powers

Corn BBQ  & cornchata

Platos Chef José Andrés
El maíz es el protagonista de la preparación / Foto vía: Greg Powers

También le puede interesar: Platos con historia de los hermanos Roca

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram