Cómo cortar una piña y no morir en el intento

Cómo cortar una piña

Aunque puede parecer algo engorroso, saber cómo cortar una piña es un procedimiento culinario sencillo. Pero antes de meterse en materia, es importante conocer origen y propiedades de esta fruta.

También conocida como ananá, procede de una planta perenne de Sudamérica. Está disponible en el mercado durante todo el año y son múltiples sus propiedades.

Vitaminas y minerales por doquier

  • Es una gran fuente de fibras, por ello, su consumo puede ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer de colon. En el día a día, es perfecta para evitar el estreñimiento, mejorando el tránsito intestinal.
  • Por sus escasas calorías, es coadyuvante en dietas de control de peso.
  • Perfecta para evitar cuadros de indigestión, gases y acidez estomacal, gracias a la enzima bromelina.
  • Rica en nutrientes (con gran contenido de vitaminas y minerales) y antioxidantes.
  • Combate la celulitis. Los alimentos con alto contenido en agua son fundamentales para controlar la piel de naranja.
  • Cuida la salud dental, ya que al ser un antiinflamatorio natural previene el riesgo de gingivitis.
  • Sus propiedades anticoagulantes la convierten en el aliado perfecto para controlar problemas de circulación, hipertensión y cardiovasculares.
  • Tiene mucho ácido fólico, una vitamina del grupo B esencial para la salud durante todas las etapas de la vida, y muy necesaria en el embarazo para evitar problemas de malformación fetal.
  • Por su cualidad antiinflamatoria, es un alimento perfecto para deportistas.

Cómo cortar una piña sin armar grandes destrozos

  • Lo primero es tener a mano cuchillos de alta calidad.
  • Para comenzar, se debe utilizar un cuchillo de sierra. Con este se cortan las hojas y la parte inferior de la piña, creando una base firme.
  • Después, con un cuchillo largo y afilado, corta la piel de arriba hacia abajo, en tiras finas. Debe procurarse no cortar demasiado la pulpa.
  • Con una puntilla se retiran los pequeños restos de piel que hayan sobrado.
  • La piña pelada es preferible guardarla entera y conforme se vaya a comer, se irán cortando las rodajas.
  • El centro, más duro, es perfectamente comestible. Queda a gusto del comensal quitarlo con un puntilla, haciendo un círculo, o comerlo.

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