Newsletter

Síguenos

Chefs que comparten sus sabores en Instagram

Los recientes días de confinamiento llevaron a que muchos chefs cambiaran sus restaurantes por plataformas digitales para compartir recetas y secretos de cocina. Entre estas, Instagram ha sido una de las favoritas del sector gastronómico.

Aunque algunos países ya comienzan a volver a la actividad y muchos restaurantes ya tienen marcada una fecha de apertura, la red social mantiene el contenido publicado por los chefs durante este tiempo. Incluso, algunos aún continúan sus propuestas, publicando material de forma constante.

Aprender con los mejores

Massimo Bottura (@massimobottura)

Kitchen Quarantine (Cocina de Cuarentena) fue la propuesta de Bottura durante los meses de encierro. Solo, o en compañía de su familia, el ilustre chef italiano realiza transmisiones en vivo o publica videos con todo tipo de recetas. Su buen sentido del humor y carisma no faltan.

Jordi Cruz Mas (@jordicruzoicial)

Uno de los jueces de MasterChef España, tres estrellas en su restaurante ABaC, también revela sus secretos culinarios en la red social. Con audiovisuales, explica el paso a paso para preparar algunos de sus platos, desde los más sencillos a otros ligeramente más complejos.

Anne Sophie Pic (@annesophiepic)

Una de las cocineras más icónicas no solo de Francia, sino del mundo entero. Su perfil es una forma de conocer el día a día sus labores y proyecto. Pero, además, en tiempos de cuarentena, se ha convertido en un interesante recetario digital. Abundan las preparaciones de inspiración francesa.

Thomas Keller (@chefthomaskeller)

Figura fundamental en la gastronomía de Estados Unidos, es de los chefs que más estrellas Michelin ha laureado. Entre las recetas que pueden encontrarse en su Instagram resaltan algunas como pollo rostizado o tarta de limón, su postre favorito.

José Andrés (@chefjoseandres)

View this post on Instagram

For #recipesforthepeople today we are making a very simple, very delicious strawberry and tomato salad, since strawberries are now at the farmers market and you can get amazing avocados from my friend Jim Churchill, the Tangerine Man in Ojai, California. This is dedicated to all the women and men who are making deliveries … Post Office, UPS, who are delivering to every corner of America, of the world – Tip them well!! Be nice to them!!! And of course we are listening to Strawberry Fields, by the great Beatles. Strawberry-Tomato Salad Start with some beautiful tomatoes and peel them- get water boiling and make ready an ice bath … we talked about this last week so you should all be experts at this! 1..2..3.. Boom and peel the tomatoes! And if you’re like me, you hate the texture of strawberry seeds .. and maybe you have an annoying guest at a party, so like we did last week, you can ask them very nicely to peel your strawberries for you. Get some olive oil very hot in a saute pan, and add the peeled strawberries, let them cook and caramelize a bit. In a bowl make your dressing – some olive oil, pomegranate molasses, and vinegar (like the ones from @Linderafarms! Local in Virginia!) … whisk it and add some black pepper. Cut the peeled tomatoes in big segments, then put them nicely on a big plate. Cut an avocado and spoon a half of it on to the plate, then add the sautéed strawberries. Sprinkle a little salt, then drizzle your dressing. Garnish with some basil leaves, a little more black pepper and salt – and serve it with a piece of fish, scallops, crab cake. Simple, beautiful, boom!

A post shared by Jose Andres (@chefjoseandres) on

Chef que ha promovido la cocina española en suelo norteamericano. Caracterizado por siempre compartir saberes y conocimiento, desde la etiqueta #RecipesForThePeople, cocina o revela consejos en compañía de sus hijas.

Dani García (@danigarcia7)

García es conocido por haber logrado las tres estrellas Michelin y posteriormente decidir cerrar el restaurante para embarcarse en nuevos proyectos. Los amantes de la comida rápida encontrarán en su cuenta un paraíso, pues recrea preparaciones famosas como hamburguesas o pollo frito.

Diego Oka (@diegooka)

Líder del establecimiento La Mar, propiedad de Gastón Acurio. Publica recetas que evocan la tradición y sabores peruanos y andinos. Los colores abundan y las explicaciones incluyen todos los detalles necesarios.

También le puede interesar: La anatomía de un restaurante viral

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram