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En la cocina

Hortelano al armagnac, un plato prohibido

Pese a que muchos lo consideran una delicia, mucha polémica existe en torno a su preparación

Las anchoas, sepa cómo desalarlas

Las puede dejar en remojo, ya sea en agua, leche, vinagre o aceite

El truco de José Andrés para unas lentejas potentes

Recomienda dejar el guiso reposar un día en la nevera y agregarle un chorrito de vinagre de Jerez.

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

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