Restaurantes Michelin baratos
Supinya Junsuta dirige un restaurante Michelin con una estrella que sirve comida callejera tailandesa / Foto vía: MochilerosEnTailandia.com

Al hablar de restaurantes Michelin, rápidamente se puede pensar en comida buena y costosa. Sin embargo, algunos locales premiados con estrellas pueden ser mucho más económicos de lo que algunos piensan, haciendo posible el sueño de gozar de una cocina de gran calidad sin gastar de más.

El portal Fine Dinning Lovers elaboró una lista con 10 establecimientos, en su mayoría asiáticos, que cuentan con opciones totalmente asequibles en sus deliciosos menús, de manera que lugareños y visitantes pueden proteger su bolsillo, mientras complacen su paladar.

Al’s Place (San Francisco, Estados Unidos)

Restaurantes Michelin baratos
La gastronomía californiana es la protagonista del lugar / Foto vía: AlsPlaces.com

Aaron London es el chef que lidera los fogones de este recinto, el cual ostenta una luminaria. El lugar es pequeño y algo informal, por lo que cualquiera puede acercarse a intentar conseguir una mesa.

Su estilo es bastante regional, resaltando el recetario californiano con ingredientes de temporada. Muchas de las opciones son realmente económicas, llegando a oscilar entre ocho y 20 dólares.

Algunas de las propuestas que destacan son los garbanzos a la catalana con salsa romesco y la trucha roja en salsa tom yum.

L’Antic Molí (Barcelona, España)

Restaurantes Michelin baratos
Vicent Guimerà comparte su cocina original a bajos precios / Foto vía: AnticMoli.com

Otro de los restaurantes Michelin donde el comensal gastará poco. El cocinero es Vicent Guimerà, quien exalta los sabores del sur de Cataluña. Su propósito es brindar la posibilidad de degustar cocina de autor a precios bajos, por lo que su carta no sobrepasa los 22 euros.

De martes a viernes el menú se renueva y son dos las opciones. Una a 15 euros que consiste en cuatro entradas, cuatro principales y un postre y otra especial de 20 euros con tres entradas para compartir, cuatro principales que puede escoger el comensal y un postre. Los sábados se repite la oferta del especial por 22 euros.

Lao Zheng Xing (Shanghái, China)

Restaurantes Michelin baratos
El establecimiento cuenta con más de cien años de trayectoria / Foto vía: Es.Meet-In-Shanghai.Net

La historia de este establecimiento se remonta a 1862, cuando abrió sus puertas. Hoy en día es uno de los mejores destinos para gozar de la tradicional gastronomía china, especialmente de la región de Jiangnan.

Además de ser una referencia en la localidad, también es bastante barato aunque posee una estrella. Sus platos pueden conseguirse hasta por poco más de 14 dólares.

Three Coins (Taipei, China)

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Su excelencia lo llevó a ser uno de los restaurantes Michelin de su país / Foto vía: TripAdvisor.com

Galardonado con una estrella en 2018, el recinto goza de una gran tradición en la ciudad taiwanesa. Actualmente es dirigido por la tercera generación de la familia que le dio vida, que ha sabido mantener el legado de su cocina de tipo cantonés.

Poseen platos económicos y otros no tanto, pudiendo ir desde 13 dólares hasta un poco más de 95.

Ginza Ibuki (Tokyo, Japón)

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Su barra se engalana con la cocina de tipo kaiseki / Foto vía: Yokyoing.com

Su especialidad es el atún blanco proveniente de diferentes regiones niponas. Generalmente lo preparan a la parrilla, un método que ha encantado a los comensales que se pasean por sus mesas. También deleitan con su grandiosa cocina de estilo kaiseki, típica de la isla asiática.

El chef de la casa es Sadahisa Yoshizawa, quien comparte sus creaciones por un precio cercano a los 13 dólares.

Jay Fai (Bangkok, Tailandia)

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Con su particular vestimenta, la cocinera trabaja día a día / Foto vía: LifeStyleAsia.com

Supinya Junsuta, de 72 años, lleva décadas elaborando las mejores comidas de la gastronomía callejera tailandesa. Con sus accesorios particulares, pasamontañas y lentes de esquiadora, trabaja día a día con los insumos más frescos en un recinto humilde que visitan cientos de personas.

Sus preparaciones más económicas pueden costar unos 13 dólares.

Chugokusai S. Sawada (Osaka, Japón)

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Chugokusai Sawada es quien ha llevado el sitio al éxito / Foto vía: Foodion.net

Este templo con una luminaria se dedica a los sabores propios de Hong Kong y otras zonas de china. Recetas clásicas como pollo picante, fideos y albóndigas de cangrejo no faltan.

Según Fine Dinning Lovers, es uno de los restaurantes Michelin más asequibles, con menús que pueden costar apenas 10 dólares.

Hamo (Seúl, Corea del Sur)

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Es uno de los destinos más baratos para gozar de comida coreana a bajo costo / Foto vía: HamoKitchen.com

En Hamo el concepto gira en torno a la gastronomía de Jin Ju, al sur del país. Su receta estrella es el bibimbap, una preparación a base de arroz, vegetales y carne a la que se puede añadir sésamo, huevo y otros ingredientes.

Recibió una estrella en 2017, pero la perdió en 2019. No obstante, continúa manteniendo su alta calidad y costos que van desde los siete dólares.

Tim Ho Wan (Hong Kong, China)

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El dim sun es el plato más popular del recinto / Foto vía: CitizenFemme.com

El destino perfecto para comer dim sum, comida icónica cantonesa. Los gustos más propios de China se pueden apreciar en su extensa variedad de recetas tradicionales, las cuales varían según la temporada para priorizar la frescura.

Sus costos son muy diversos, con algunas opciones cercanas o superiores a los 50 dólares. Pero también es posible disfrutar de una buena comida por, incluso, tres o cuatro dólares.

Liao Fan, Singapur (Singapur)

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El local, pequeño y humilde, ofrece preparaciones bastante económicas / Foto vía: AseanRecord.world

Entre todos los restaurantes Michelin del mundo, Liao Fang es el más económico que puede encontrarse. Su comida, de inspiración china, se enfoca en los cantonés y puede disfrutarse por poco más de dos dólares, toda una ganga para los foodies.

Chan Hon Meng es el chef que cocina cientos de recetas típicas de su región de origen, que le han valido el reconocimiento de la prestigiosa guía gastronómica.

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