pinchos de calamares

Los pinchos de calamares y langostinos son una manera fácil de preparar mariscos. En ocasiones una receta sencilla, sin elaborada condimentación o cocción; puede ser ideal para satisfacer el gusto del comensal. Calamares, langostinos, pimientos rojos y verdes son los principales ingredientes de éste método de preparación de pinchos de calamares y langostinos.

Receta pinchos de calamares y langostinos

Ingredientes

4 calamares pequeños

6 colas de langostinos

½ pimiento verde

½ pimiento rojo

Zumo de limón

Perejil picadito

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación

Picar en trozos pequeños los pimientos y limpiar las semillas. Colocar un pedacito de pimiento rojo, seguido de un calamar, un pimiento verde y finalmente un langostino. Repetir este orden hasta rellenar el pincho, dejando una porción sin rellenar que fungirá como mango para luego agarrarlo. Sal pimentar al gusto y cocinar a la plancha por ambos lados con un poco de aceite de oliva. Finalmente, cuando estén listos, rociar los pinchos con zumo de limón y el perejil en trocitos.

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