Perros calientes alrededor del mundo

Existe una sorprendente variedad en la manera de preparar los muy populares perros calientes alrededor del planeta. Si usted pensaba que solo bastaba con una salchicha, un pan y una salsa, este viaje por el mundo gastronómico le demostrará cuán versátil podría ser el conocido hot dog. El tipo de salchicha, de pan y el acompañamiento son los factores que marcan grandes diferencias entre unos y otros.

Hoy le invitamos a conocer 10 maneras para complacer a todo tipo de comensal.

Venezuela

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Vía conuniver.com

El “con todo” venezolano se sirve con salchicha hervida dentro del pan, acompañada de repollo picado con zanahorias, cebolla picadita, papitas fritas trituradas y una extensa variedad de salsas a base de ajo, tocineta, cebolla, pimentón, aguacate, rosada y, en los nuevos tiempos, hasta de yogurt. Encima se cubre con queso derretido o parmesano rallado y lonjas de aguacate como ingrediente opcional. Los carritos callejeros de perros calientes son característicos de las calles venezolanas.

Colombia

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Vía lasrikurasdeweston.com

Este perrito es un contraste perfecto entre lo dulce y lo salado. La salchicha va dentro de un pan crujiente, rociado con semillas de ajonjolí. Se sirve con queso mozzarella derretido y encima salsa de tomate, mayonesa, mostaza, salsa rosada, mermelada de piña, jamón, tocineta y papitas fritas trituradas. En algunos casos lo piden con un huevo de codorniz encima.

México

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El perrito caliente mexicano más popular es el conocido como “al estilo Sonora”, de origen incierto. Se sirve con pan y salchicha envuelta en tiras de tocinetas, acompañado con cebolla picadita, tomate fresco, mayonesa, mostaza, chile en vinagre o jalapeño fresco, queso derretido y salsa de chorizo.

Argentina

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Convertido en el plato tradicional durante los partidos de fútbol y de los asados familiares, el “choripán” es una comida típica argentina, que consiste en servir el chorizo en un suave bollo bañado en chimichurri, con cebolla morada en vinagre y tomate. Los sitios más populares donde se venden son los carritos ambulantes que se encuentran en las calles.

Brasil

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El famoso “cachorro” brasileño lleva salchicha en un bollo partido, pico de gallo, maíz, zanahoria, parmesano gratinado, cilantro, jamón en cubos y varitas de papas fritas. Aunque existe la posibilidad de cambiar las papas por palitos de yuca. ¡Increíble!

Nueva York

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Vía seriouseats.com

El hot dog neoyorquino es un perrito caliente muy particular, influenciado por la amplia presencia de la comunidad judía, cuya dieta kosher es muy restrictiva. Es por eso que la salchicha empleada es de ternera y no lleva tocinetas o queso. Suele acompañarse con chucrut, salsa de cebolla y un poco de mostaza, nunca salsa de tomate.

Italia

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Vía directoalpaladar.com

Los perros calientes italianos tienen una fuerte influencia alemana, austríaca y francesa. La salchicha würstel loncheada viene de tierras germanas, mientras que la suavidad y ternura que le aporta la elección del pan brioche proviene de la cultura gastronómica francesa. Una mezcla de elegancia y buen sabor que hacen de esta variedad una de las mejores.

Francia

Perros calientes alrededor del mundo
Vía noticias.bol.uol.com.br

Se destacan por su delicioso queso Gruyere gratinado dentro de una baguette. Hay una versión más simple, pero esta, sin duda, es la mejor.

Corea del Sur

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¿Qué los hace únicos? Pues que esta preparación es una suerte de brocheta (o banderilla) en la que la salchicha es atravesada por una vara, se cubre con papas fritas y se fríe. Generalmente, va acompañada de salsa de tomate. ¡Delicioso!

China

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Vía directoalpaladar.com

Quienes piensan que los chinos se alimentan únicamente a base de arroz y noodles, están muy equivocados. La particularidad de estos perritos calientes es que la salchicha es muy pequeña si se compara con el tamaño del pan. Una opción que, por el tamaño diminuto que tiene, permite comer hot dogs en gran cantidad.

¿Se le abrió el apetito?

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