El guacamole es una forma popular de gozar los aguacates y esta deliciosa comida contiene otros ingredientes que ofrecen unos beneficios sorprendentes para la salud. Los ingredientes que lo forman convierten al guacamole no sólo en una salsa muy sabrosa, sino también en un alimento altamente nutritivo y energético, debido a las grasas no saturadas, vitaminas y minerales que aporta al organismo.

Beneficios de consumir guacamole

  • Es un gran protector cardíaco.
  • Mejora la circulación sanguínea.
  • Contiene una buena dosis de beta-carotenos precursores de la vitamina A, es por eso que protege la piel del sol y trata las arrugas de expresión, así como las cicatrices.
  • Reduce la tensión arterial alta si no se le añade demasiada sal.
  • Beneficia las funciones cerebrales.
  • Aporta energía

Introducir el guacamole en la dieta habitual, además de aportar color y sabor a los platos, también repercutirá de forma positiva en la salud. Esta salsa es muy fácil y rápida de hacer, se puede usar tanto en sándwiches como en galletas de soda o nachos. A continuación su receta:

guacamole

Ingredientes

  • 3 aguacates
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1/2 jalapeño, sin semillas y picados
  • 3 tomates, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 dientes de ajos picados

 

Preparación

  • Para hacer esta deliciosa salsa los aguacates deben estar maduros pero sin llegar a estar pasados. Una forma de comprobarlo es apretar su piel con el dedo y notar que estén tiernos sin que el dedo se hunda en la misma.
  • Cortar por la mitad y separar las dos mitades, retirando después el hueso que tienen en el centro. Para sacar toda la carne de los mismos, emplear una cucharilla para hacerlo, sacando toda la pulpa posible. Añadir en un recipiente y agregar el jugo de los limones, la sal y también el jalapeño picado.
  • Machacar todos los ingredientes con un tenedor, para que la pulpa del aguacate se mezcle con los demás ingredientes que hemos picado antes. Debe quedar un guacamole con los trozos visibles, que es como se sirve tradicionalmente, pero si prefieres puedes pasarlo un poco por la batidora para dejarlo más cremoso y con una textura más uniforme. Acompañar con nachos y disfrute.

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