Ibai - Mejores restaurantes europeos de tradición según OAD
El restaurante vasco, Ibai, se hizo con el primer lugar de la lista. Foto vía: Gastroeconomy

En el mundo, para nadie es un secreto la exquisitez de la gastronomía española. Esta es cada vez más y mejor representada en las diferentes guías y rankings culinarios de diferentes lugares. En este caso, en la lista de los mejores cien restaurantes europeos de tradición y producto de la plataforma de recomendaciones  Opinionated About Dining (OAD), los locales españoles se hicieron con la mayoría de la misma.

Del centenar de establecimientos de toda Europa, la nación ibérica logró hacerse con 42 lugares. Esto incluye 9 dentro del top 10. Por detrás, aparecen países como Italia y el Reino Unido con 18 cada uno  y Francia con 13.

Esto representaría el auge en aumento de la cocina de España, la cual se hace múltiples espacios con sus asadores y marisquerías en las consideraciones de OAD.

Para este año, el mejor de este apartado fue el restaurante vasco Ibai del chef Alicio Garro, ubicado la deliciosa locación de San Sebastián. De tal manera releva al ahora segundo lugar, Elkano, también español.

La lista “Top 100+ European Heritage Restaurants 2019”, es una de las varias que publica el portal. Entre estas destacan las dedicadas a mejores locales en diferentes regiones del mundo, como Asia y Norteamérica, o a establecimientos especializados en un tipo de cocina.

La lista final, dedicada a los cien mejores restaurantes de Europa, se dará a conocer del 18 al 20 de mayo. Esto cuando se celebre, en la ciudad española de San Sebastian, la gala del OAD Weekend 2019 para anunciar a los ganadores.

Dominio hispano entre los mejores destinos de tradición según OAD

Ibai - Mejores restaurantes europeos de tradición según OAD
El trabajo del chef Alicio Garro (derecha) logró el primer lugar. Foto vía: ElDiarioVasco

10. Passadis des Pep del chef Joan Manubens. Su especialidad está en los insumos marinos. Ubicad en Barcelona, España.

9. Kaia del cocinero Kaipe Igor Arregui. Una mezcla entre asador y comida del mar. Está en   Guetaria, España.

8. Rias de Gallicia de Juan-Carlos Iglesias. Una notable marisquería de Barcelona, España.

7. Alameda del equipo entre Tomás Fernández y Esther Álvarez. Un asador especializado en carnes. Está en Fuenmayor, España.

6. Roscioli de Nabil Hadj Hassen. Un lugar perfecto para disfrutar de la tradicional comida italiana. En Roma, Italia.

5. Casa Julián del chef Matías Gorrotxategui. Otro distinguido asador de la gastronomía española. Está ubicado en Tolosa, España.

4. D ’Berto de la chef Marisol Dominguez Garcia. Reconocidos por su buena marisquería.   El Grove, España.

3. Los Marinos José del cocinero Panli Sánchez. Otro destino popular por sus buenos maricos y productos del mar. Está en Fuengirola, España.

2. Elkano de Aitor Arregui. Un asador que no deja de lado los sabores del mar. Otro buen local en Guetaria, España.

  1. Ibai del chef Alicio Garro. Un sitio perfecto para sentir los gustos más vascos. Está en San Sebastián, España.

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Con infomación de OAD

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