flat white

Se dice que es originario de Nueva Zelanda y Australia. Un flat White se trata de  una bebida de café preparada al verter la leche al vapor sobre un doble espresso.

Características de un flat white

El flat white se sirve generalmente en una pequeña taza de cerámica; para lograr la textura no espumosa, sino “plana”, que le da su característico nombre, la leche al vapor se vierte desde el fondo de la jarra. De este modo se contiene la espuma en la parte superior de la jarra,  con el fin de acceder a la leche con burbujas más pequeñas. El resultado es una bebida suave y aterciopelada.

Flat White vs Café con leche

Este café se sirve en una pequeña taza de cerámica;mientras que un café con leche tradicional es servido en un vaso con la leche caliente y se vierte el espresso sobre ella. Un café con leche también puede ser servido en un cuenco o una taza grande que requiere mucha más leche, oscureciendo los sabores complejos y sutiles del café.

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