Tips archivos - Página 4 de 27 - Cocina y Vino
aceite

¿Cuántas veces se debe reutilizar el aceite?

El aceite es un ingrediente que no puede faltar en ninguna despensa debido a que se utiliza casi todos los días, sobre todo si...

Bicarbonato de sodio y polvo de hornear, ¿sustitutos?

Por su composición, tanto el bicarbonato de sodio como el polvo para hornear son ingredientes considerados “levaduras químicas”. Al incorporarse en una receta de...
tabla

¿Cómo elegir una buena tabla para cortar?

La tabla para cortar es uno de los diversos utensilios de cocina que son indispensables. Es clave escoger la más adecuada y que cumpla...
zanahoria

Formas de reconocer si la zanahoria está en mal estado

La zanahoria es rica en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes naturales, esto la convierte en un alimento especial para tratar diferentes problemas de salud. Su consumo...
Normas

Normas de seguridad en la cocina

En cualquier lugar de la casa pueden ocurrir accidentes, pero en la cocina el riesgo es aún mayor. Quemaduras, cortes en los dedos o...
higiene

Razones por las que se debe mantener la higiene dentro de...

Mantener la higiene en la cocina es más que una simple obsesión, con un ambiente limpio y manejando los alimentos de forma correcta se...
quesos

Claves para conservar los quesos en buen estado

Los amantes de los quesos suelen comprarlos en grandes cantidades y de diferentes tipos. Aunque sean guardados en la nevera, si no se consumen dentro de...
carne

Aprende a comprar carne de pato como un experto

Normalmente, la carne de pato suele contener mucha más grasa que la de pollo y su sabor es mucho más fuerte. Unos 100 gramos...
azafrán

¿Cómo reconocer si el azafrán es 100% auténtico?

El azafrán es una especia que posee mucho valor en la gastronomía,  pues para poder recoger un kilo se calcula que son necesarias unas...

Tips para recuperar habanos secos

Un habano seco es la peor pesadilla para cualquier fumador. El sabor de éstos se comenzará a perder con el paso de los meses...
masa de galletas

Cómo congelar la masa de galletas

Para aquellos que nos encanta un postrecito a cualquier hora del día nos resultaría ideal contar con la masa de las galletas congelada. Con esta...
ensalada

El éxito de una buena ensalada

La ensalada es una de esas preparaciones culinarias que técnicamente representa un salvavidas para aquellos que no tienen tiempo de ocuparse de la cocina....
pasta

Trucos y consejos para preparar pasta

La pasta es una preparación sumamente sencilla de hacer y casi siempre funciona acompañarla con carne, salsa y vegetales. Aunque parece simple de cocinar,...
cocinar

Errores comunes al cocinar pescado

Existen muchas formas de cocinar pescado, al horno, al vapor o frito. Aunque es sumamente fácil hacerlo también es muy fácil arruinarlo. Desde el...

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