Tips archivos - Cocina y Vino
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¿Con qué acompañar la carne de caza?

La carne de caza posee características organolépticas que la diferencian de otros animales de consumo: un color rojo más oscuro, que se va intensificando...
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Cómo montar crema de leche

¿Cuántas veces no se ha conseguido que una receta, sobre todo las de postres, le indique simplemente que debe montar la crema de leche...

Cómo cocinar los huevos según Ferrán Adriá

Existen varias formas de cocinar un huevo. Aunque parezca una tarea fácil, la idea es hacerlo de la manera correcta para que no quede seco....
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3 formas para pensar como un chef

Para aquellos que son amantes de la cocina y desean tener ese toque calidad y excelencia en sus platos como lo de un chef....

La duda en la cocina entre marinar y macerar

Al momento de estar en la cocina muchas veces surge la duda entre marinar y macerar. Aunque parecidos, ambos encierran procedimientos distintos. Cuando se habla...

Tips para cocinar que aseguran el éxito en la cocina

Convertirte en un gran chef, es más simple de lo que crees, y más si sigues estos tips para cocinar, elaborados para que tengas...

Este es el mejor queso para hacer pizza

Para que una pizza quede perfecta debe tener varios elementos como el levado de la masa para que tenga ese grosor deseado, la salsa...
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Errores comunes al cocinar el pollo

El pollo es una de las proteínas más consumidas en el mundo, su sabor y la textura de su carne es tan deliciosa que...
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Tips para comprar huevos

En la cocina, al hablar de los huevos, uno se suele referir preferiblemente a los huevos de gallina o aves de corral en general....
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Tips para tomar las mejores fotos con el smartphone

Instagram se ha convertido en la plataforma que ha elevado a los fanáticos de la fotografía gastronómica. Una buena foto va más allá de...

Deliciosas preparaciones para llevar a la playa

La playa casi siempre es sinónimo de pescado, ensalada rallada y patacón frito. En verano es habitual pasar el día en la playa, en...
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¿Cómo cocinar los huevos fritos de forma correcta?

Los huevos fritos es una de las preparaciones tan comunes como los cocidos. Este ingrediente es uno de los más versátiles en la cocina...

Consejos para cocinar con flores

Cocinar con flores es una opción distinta y deliciosa para variar el sabor de tus recetas y llevar la decoración de tus platos a...

Bicarbonato de sodio y polvo de hornear, ¿sustitutos?

Por su composición, tanto el bicarbonato de sodio como el polvo para hornear son ingredientes considerados “levaduras químicas”. Al incorporarse en una receta de...

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