Tips archivos - Cocina y Vino
La conservación de los alimentos antes de la invención de la nevera

La conservación de alimentos antes de existir la nevera

¿Alguna vez pensó o se imaginó cómo era la conservación de los alimentos antes de la llegada de este dispositivo tan indispensable? Bueno, previo...
Mantequilla, un ingrediente fundamental en la cocina

Mantequilla, un ingrediente fundamental en la cocina

La mantequilla es un ingrediente fundamental en las cocinas del mundo. Además de deliciosa, ¡es muy útil! Sirve para pequeños trucos, recetas y para...
tokio

5 tips para preparar mejores cocteles

Usa un jigger Hacer cocteles es como cocinar. Si no sabes muy bien cómo se prepara algo, es mejor seguir una receta, con las medidas...
papel aluminio

¿Cómo usar correctamente el papel aluminio?

Es frecuente encontrar en la cocina el papel aluminio; prácticamente está en todas las despensas. Pocos, sin embargo, saben usarlo de forma correcta y sacarle...
Sopa de cebolla

La clave para una sopa de cebolla excelente

La sopa de cebolla, un plato campesino francés, se ha convertido en una de las más famosas del mundo. Si vas a prepararla, toma...
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Cómo recuperar viejas bandejas de horno

Muchas veces, los cocineros desechan bandejas y otros utensilios solo porque empiezan a lucir desgastados. En vez de tratar de recuperarlos, los dejan de...
La mejor forma de cocer la pasta según Harold McGee

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Existe una forma más económica y práctica de preparar la pasta. ¿Cuál es la idea? Pues, el escritor estadounidense especializado en gastronomía Harold McGee...
Trucos de Joan Roca para asar bien el pollo

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Para hacer el pollo y que quede en su mejor punto existen algunos secretos. Joan Roca, chef a cargo de El Celler de Can...
El limón más allá de sus usos culinarios

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El limón hoy en día se ha convertido en uno de los más efectivos ingredientes para tratamientos de belleza y salud. Un fruto cuyas...
nevera Aproveche los restos del café

Ideas geniales para aprovechar los restos de café

Piénselo dos veces antes de deshacerse de los restos de café, porque podrían servirle para mucho más que conseguir energía. A continuación, seis formas...
diferencia entre parmesano y pecorino

Estas son las diferencias entre parmesano y pecorino

Los quesos parmesano y pecorino suelen utilizarse de forma muy similar: ambos son deliciosos espolvoreados sobre una pasta o lasagna, ambos doran hermosamente al...
cerveza

¿Cómo enfriar una cerveza en pocos minutos?

A los amantes de la cerveza les ha pasado que cuando pueden comprarlas en el supermercado o en una licorería, en ocasiones, no están frías....
Cómo conservar el café

Esta es la forma correcta de conservar el café

Conservar el café es uno de los factores más importantes para poder disfrutar de su aroma y sabor. Por eso, los consumidores habituales deben...
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Cómo esterilizar frascos de vidrio para conservar alimentos

La técnica para esterilizar frascos de vidrio es sumamente sencilla, ideal para quienes preparan mermeladas, salsas y salmueras. Haciendo uso de ella pueden conservarse los alimentos durante más...

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