Erizos de mar en hinojo y amaranto de Cristina Pareja
Los erizos de mar, también llamados oricios, son la esencia marina. Su intenso sabor a mar crea en la memoria de quien los prueba...
El pan de jamón con humor y amor de Claudio Nazoa
El pan de jamón es típico de Venezuela y forma parte de la gastronomía navideña del país. Con el tiempo han surgido variantes entre los...
Ensalada navideña de Gastón Acurio
En épocas decembrinas, dentro de toda la comida que se disfruta, de una u otra forma, siempre figuran los vegetales. Esta ensalada navideña del...
Receta de torta negra: la navidad venezolana en un bocado
La receta de Torta Negra es un tesoro en cada familia venezolana que la disfruta. Como casi todas las recetas tradicionales, hay una por...
Sencilla salsa gravy para el pavo por Ina Garten
La conductora del programa Barefoot Contessa de Food Network es conocida por la creación de recetas con énfasis en los ingredientes frescos y en consejos...
Croquetas de huauzontle y queso fresco de Mariano Sandoval
Entre otras delicias, el chef Mariano Sandoval comparte, a través de su página web, esta receta de croquetas de huauzontle y queso fresco. Oriundo de México,...
Raviolis de auyama por @simplebeautifulfood
Voy a confesar cómo hice estos raviolis de auyama (calabaza), salvia y mantequilla avellanada en un dos por tres, para resolver una cena improvisada....
Tournedós de Ternasco de Aragón con wok de verduras
Javier Robles Granado es oriundo de Zaragoza y a sus 42 años lleva con orgullo el título de "Maestro del Cordero". Se graduó como...
Suflé de queso gruyere por Cristina Pareja
Aunque trabaja como documentalista en un medio de comunicación, a Cristina Pareja le fascina la cocina. Así lo demuestra el hecho de haber conseguido...
Tarta de mozzarella de búfala con salsa de bayas
Al frente del restaurante Le Colonne en Caserta, cerca de Nápoles, Italia, la chef Rosanna Marziale ostenta, no en vano, su estrella Michelin. Con la...
Carne guisada con papas de Armando Scannone
La carne guisada con papas es un plato que aparece frecuentemente en las mesas, por su apreciado sabor y porque es tan completo que...
Quiche de ajoporro (puerro) caramelizado y maíz
Caramelizar quiere decir cocinar con un poco de aceite, a llama baja, por largo tiempo (de 30 a 40 minutos), para que el vegetal...
Pollo Kiev de Jamie Oliver. ¡Crocante y delicioso!
La receta de pollo Kiev de Jamie Oliver se destaca por su crocancia y sabor inolvidable, pura satisfacción. Se rellena con tocino crujiente y...
Tortilla de sesos de cordero con kokotxas de Javi Estévez
Se dio a conocer al gran público participando en la primera edición del concurso Top Chef España, aunque para entonces Javi Estévez ya tenía un largo...
