Recetas de Autor archivos - Página 2 de 11 - Cocina y Vino
Pulpo a la plancha

Pulpo a la plancha con vainitas y papas aromatizadas con hinojo

Esta es una estupenda y sencilla receta del chef italiano Salvatore Elefante, desde 2016 a la cabeza del restaurante L'Olivo (**Michelin) en el hotel Capri...
Pollo asado con patatas de Matín Berasategui

Pollo asado con patatas por Martín Berasategui

El pollo asado con patatas es una receta tradicional en la mayoría de los hogares. Cada quien tiene su forma de prepararlo y probablemente...
Gelatina de vino espumoso Mad Genius Tips

Gelatina de vino espumoso de Justin Chapple

Si se es amante desmedido del champán o algún otro espumante, ¿por qué no probar la bebida de una manera diferente? Para quienes buscan...
Ensalada de invierno por Ina Garten

Ensalada de Invierno por Ina Garten

La conductora del programa Barefoot Contessa de Food Network es conocida por la creación de recetas con énfasis en los ingredientes frescos y en consejos para ahorrar tiempo....
tostada de atún de Aquiles Chávez

Tostadas cantineras de atún por Aquiles Chávez

La gastronomía mexicana es mundialmente conocida por sus tradiciones. La mayoría de los platos guardan alguna historia. De hecho, el 16 de noviembre del...
Berenjenas parmesanas

Berenjenas parmesanas de Mario Batali

El chef estadounidense Mario Batali creó un emporio de restaurantes en Nueva York, Las Vegas, Los Ángeles y otras ciudades de Estados Unidos y...
Rosca trenzada de Ponche Crema

Rosca trenzada de Ponche Crema de Juan Carlos Bruzual

Rosca trenzada, suave y esponjosa, elaborada con el licor tradicional de la Navidad venezolana y pasas doradas, con glaseado de ron nacional. Originalmente, lleva...
Polvorones veganos

Polvorones veganos de @harinablanca

Los polvorones son galletas pequeñas elaboradas, tradicionalmente, con harina de trigo, manteca de cerdo y azúcar. También pueden contener nueces, almendras o cualquier otro...

Pollo asado del chef Alain Ducasse

El chef elegido para esta ocasión es Alain Ducasse, cocinero francés de gran prestigio y con una gran colección de estrellas Michelin. Siga paso a...
Erizos de mar de Cristina pareja

Erizos de mar en hinojo y amaranto de Cristina Pareja

Los erizos de mar, también llamados oricios, son la esencia marina. Su intenso sabor a mar crea en la memoria de quien los prueba...
Pan de jamón Claudio Nazoa

El pan de jamón con humor y amor de Claudio Nazoa

El pan de jamón es típico de Venezuela y forma parte de la gastronomía navideña del país. Con el tiempo han surgido variantes entre los...
Ensalada navideña de Gastón Acurio

Ensalada navideña de Gastón Acurio

En épocas decembrinas, dentro de toda la comida que se disfruta, de una u otra forma, siempre figuran los vegetales. Esta ensalada navideña del...
Torta negra de Dulcear

Receta de torta negra: la navidad venezolana en un bocado

La receta de Torta Negra es un tesoro en cada familia venezolana que la disfruta. Como casi todas las recetas tradicionales, hay una por...
Salsa Gravy

Sencilla salsa gravy para el pavo por Ina Garten

La conductora del programa Barefoot Contessa de Food Network es conocida por la creación de recetas con énfasis en los ingredientes frescos y en consejos...

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