Recetas de Autor archivos - Página 11 de 11 - Cocina y Vino
Rotollo de pollo

Rotollo de pollo en salsa de pimiento

Esta receta original del mexicano Eduardo Acosta Latapi, mejor conocido en la comunidad gastronómica de su país como “Chef Edd”, es parte del recetario...
El maíz, postre de Beto Puerta

El maíz, un postre del venezolano Beto Puerta

El cereal dorado y adorado se expresa en todas sus posibilidades en este postre del cocinero venezolano Beto Puerta, chef ejecutivo y socio del...
Ensalada de hinojo

Ensalada de hinojo con limoneta de rosa y oliva

Salteado, crudo, seco o molido, el hinojo —Foeniculum vulgare— se adapta a las manías culinarias de la gastronomía nacional e internacional. Este ingrediente fragante es...
Créme Brulée

Fácil y rápida receta de Créme Brulée de Anna Olson

Créme Brulée es un postre típico de la gastronomía francesa, su traducción al español es quema cruda. Su superficie es espolvoreada con limón para...

Pudín de Chía de Frutera Campestre

Nuestros amigos de Frutera Campestre nos comparten su receta de Pudín de Chía, donde rescatan el uso de las frutas al buen comer del desayuno,...
Pie de limón libre de culpa

Pie de limón libre de culpa por Mariana Martínez

Una receta de pie de limón que encantará a muchos pues no posee azúcar y eso la vuelve libre de culpa. La receta es...

Empanada casera criolla de Juan Parra Duarte

Nuestro lector Juan Parra Duarte, nos envió su receta de empanada criolla venezolana, que contiene caraotas negras y queso blanco rallado. A continuación la receta de Juan...

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