Salsas archivos - Página 9 de 13 - Cocina y Vino
ají amarillo

Exquisitos aderezos peruanos con ají

El ají en sus muchas presentaciones y formas, es lo que le da a los platos peruanos su sabor tan particular. Los diferentes ajíes...
ragú

Salsa ragú, con sabor italiano

El ragú es una de las salsas insigne de la comida italiana. Se trata de la cocción prolongada de carnes en un fondo oscuro...

Ragú a la boloñesa, autentica receta italiana

De las mejores cosas que posee la cultura italiana, su cocina es una de ellas, la cocina italiana cautiva por completo a cualquiera y una muestra de...
chutney de peras

Sabroso chutney de peras

Este chutney de peras es una confitura agridulce que resulta deliciosa para acompañar cualquier plato de carne, pescado o algún paté. Es muy fácil de elaborar,...

Deliciosa salsa de arándanos para Año Nuevo

La salsa de arándanos es una salsa elaborada con arándano rojo y empleada como condimento de algunos platos. ¡Esta olla de salsa de arándanos no podría...
La velouté caldo

La velouté, una salsa madre

Existen tres tipos de roux, lo que determina a cada uno es el tiempo de cocción, lo que dependerá del color de roux que...

Salsa pesto de brócoli, ideal para una pizza vegana

Aunque la versión original de esta salsa italiana se hace con albahaca y piñones, hoy día existen muchísimas variaciones, con distintos sabores para todos...

Video: Preparación clásica y moderna de la Salsa Holandesa

La salsa holandesa tiene una preparación de un alto grado de dificultad, pertenece a las Salsas Madres y tiene origen francés aunque su nombre...

Salsa pesto con parchita

Si quieres que tu pasta, pollo o carne tengan un toque diferente, prepara una salsa pesto con parchita para que tu paladar quiera sentir...

Jalea de guayaba, para untar en la merienda

La jalea es una receta muy parecida a la gelatina, pero la preparación de esta es a base de la cáscara de frutas, las...
Salsa ketchup casera

Aprende a preparar tu propia ketchup

La salsa ketchup pudiera ser el legado gastronómico de los Estados Unidos para el mundo, más importante, sin olvidar las hamburguesas, por supuesto. A...

Salsa yakisoba, una delicia japonesa

La salsa yakisoba es uno de los componentes principales de los tallarines fritos, es una de las recetas más tradicionales de Japón, este plato...

Salsa de ajo: el acompañante perfecto

La salsa de ajo es el acompañante perfecto para diferentes pasapalos como nachos, pan o tequeños. También se puede utilizar para armonizar y dar...
aderezo picante

Aderezo picante de coco y cilantro

El aderezo picante de coco y cilantro sorprende por la sencillez de su preparación. Sus ingredientes están llenos de sabores intensos, como el jengibre,...

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