Carnes archivos - Página 20 de 20 - Cocina y Vino

Exquisitas recetas de tacos mexicanos

Los tacos son un platillo insigne de México, este menú se adapta a diversas variaciones de ingredientes. Ya sea por el tipo de tortilla...

4 sencillos pasos para marinar carne

Este método permite aromatizar los ingredientes previos a su cocción, eliminando los sabores fuertes que pueden tener las piezas de carne, con el fin...

Tacos: ¡Todo un deleite de la comida mexicana!

Si hay un alimento que caracteriza a los mexicanos son los tacos, este plato tiene una infinidad de variantes y cada región presume de su...

Delicia de solomo con glaseado de arándanos

Este delicioso solomo utiliza la técnica parmentier, que consiste en intercalar capas de puré de papa con carne y especias, y proporciona además un...
fondue de carne

Fondue de carne para una ocasión distinta

La fondue es una preparación típica de Suiza, que se masificó en muchos países. Sin embargo, su variedad de carne llamada bourguignonne tiene origen en la...

Aprende a preparar pernil para la cena

Ya se acerca la cena de Noche Buena y un infaltable en nuestro plato es nuestro queridísimo pernil. Este rico cochino que se ha...

Pernil a fuego lento para que se deshaga en la boca

El pernil de cerdo, jugosa y bien aliñada es, además, plato preferido del desayuno que sigue a una celebración. Chucho Rojas lo prefiere de no...

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