Tendencias archivos - Cocina y Vino

Aceite de oliva, oro líquido

El aceite de oliva es un jugo natural que conserva las propiedades de su fruta de origen, la aceituna. Su color varía del amarillo...
Crotilla, una mezcla de tortillas y croissants

Crotilla, una mezcla entre tortillas y croissants

Los últimos hits gastronómicos nacieron de experimentar mezclando lo conocido. Gracias a un poco de creatividad, ha surgido una tendencia en comida al unir...
Sushi con sabor a tres estrellas Michelin

¡Pequeño sushi bar es distinguido con 3 estrellas!

El restaurante The Araki, ubicado en el barrio de Mayfair (Londres), cuyo menú cuesta 300 libras (339 euros, 398 dólares) por persona, se convirtió...

La gastronomía de los millennials

¿Sabes quiénes son los millennials? Los millennials son la generación de nacidos entre 1980 y 1995.  Entre ellos, hay una rama apasionada por la gastronomía, y que lideran las redes sociales...
gadgets de cocina

4 curiosos gadgets de cocina

Los gadgets de cocina son prácticos y muy útiles para facilitarnos las tareas culinarias. El abanico de opciones de estas herramientas es casi infinito....
trufa

Los tesoros obsesionan, la trufa no se escapa

Conocida como  “el diamante negro”, la trufa es uno de esos codiciados alimentos, muchos han llegado a pagar hasta 1.000 euros por kilo. Esta...
tortilla

Esta tortilla es la más picante del mundo

El pimiento “Carolina Reaper” es el más picante del mundo según los record Guinness. Poner las semillas de este pimiento en cualquier platillo implica...

Los 10 platos tradicionales de la cocina española

La cocina española posee la mayor oferta gastronómica a nivel mundial. Debido a sus variadas zonas, climas y sobre todo su tradición cultural que le han...
quesos

Quesos con Denominación de Origen en Francia

Francia podría considerarse la cuna del queso, posee en su haber una variedad de 400 diferentes tipos: de vaca, oveja, cabra, azules, semicurados. Es...
caviar

Caviar, tesoro de aguas saladas

Caviar son huevas de pescado saladas. Existen diversos ejemplares de caviar y muchas variedades de peces que aportan esta aclamada especialidad gourmet. Lo que hay que...
Cadenas líderes en ventas

Las 25 cadenas de restaurantes que más venden en Estados Unidos

Las cadenas de comida rápida son un fenómeno que se ha esparcido por el mundo entero. A pesar de que existen tabúes sobre la...
Massimo Bottura

Los 10 mandamientos de la pasta según Massimo Bottura

Massimo Bottura es el mejor chef de Italia y el segundo del mundo según la lista de los 50 Best, el prestigioso ranking gastronómico...

Comida Kosher en Miami

En una ciudad con tanta diversidad cultural como Miami, tampoco carecen las alternativas de calidad para acceder a una rica variedad de comida kosher;...
Torta Gota de Lluvia

Torta gota de lluvia: el nuevo furor de Nueva York

En Nueva York está de moda un peculiar postre que lleva por nombre “Raindrop Cake”, un dulce que luce como una gran gota de...

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