Gastronomía y distanciamiento social de forma creativa
Ante la crisis de salud por el coronavirus es requisito para el sector gastronómico adaptarse a las necesidades y operar de forma segura. Una de...
Dos delicias para lucirse con las nueces
Las nueces son un fruto versátil. Tanto si se comen frescas, troceadas en ensaladas, como si se añaden a tortas y bombones, o se...
Joybräu, la primera cerveza proteica sin alcohol
¿Lleva un estilo de vida activo y busca una bebida que lo ayude con el crecimiento de sus músculos en vez de la panza?...
Cómo preparar Demi-glacé
El Demi-glacé es una salsa espesa de profundo color marrón y origen francés, que se puede utilizar sola, como fondo para aportar más cuerpo...
Mitsuharu Tsumura y la democratización de lo delicioso
Cuando Maido (Lima, Perú) fuera nombrado número uno del ranking Latin America's Best Restaurants 2019, su chef Mitsuharu Tsumura hizo un llamado al sector a "democratizar...
Aprende cúal es la diferencia entre repostería y pastelería
Cuando queremos saltarnos la dieta sabemos muy bien dónde encontrar un buen dulce. Pero, ¿sabemos cómo diferenciar entre repostería y pastelería? Antiguamente una “repostería” era...
Álvaro Palacios: “Soy un humilde labrador, cada día más”
En el mundo del vino, a nivel internacional, el español Álvaro Palacios no requiere presentación. Tampoco sus tres bodegas. Tres décadas en la cresta...
¡Una experiencia única! La primera heladería robótica
Niska Robotic Ice Cream es una heladería ubicada en Melbourne, Australia, en la que tres robots serán los encargados de tomar su orden. Para...
¿Cómo se clasifican los quesos?
Suizo, parmesano, pecorino, Roquefort, manchego, holandés, cheddar, provolone, mascarpone, guayanés, feta… La variedad de quesos en el mundo es enorme. Para no perdernos en...
“Tocineta” vegana: la receta que se volvió viral en TikTok
¡No se la puede perder! La "tocineta" vegana es una tendencia que está causando furor en la red social del momento, TikTok. Está elaborada...
Los ‘no no’ de la auténtica tortilla de patatas española
Si quieres hacer una auténtica tortilla de patatas española, estos son algunos de los ‘no no’ que siempre debes tener en cuenta.
NO uses una...
En Hong Kong venden un helado que evoca las bombas lacrimógenas
En Hong Kong, la heladería Sogno Gelato ha dado que hablar por estos días. La razón es que un nuevo y arriesgado sabor ha...
Maniquíes con ropa de diversas firmas se apoderan de los restaurantes...
Para garantizar las medidas de distanciamiento social exigidas en restaurantes, bares, cafeterías y otros espacios gastronómicos, los locales de Vilna, capital lituana, adornaron los...
Karla Hoyos, la chef que alimenta a los españoles durante la...
Desde las ocho de la mañana y hasta que se pone el sol, hacia las nueve de la tarde, Madrid cuenta con una mujer...
