Mundo Gourmet archivos - Página 141 de 166 - Cocina y Vino

The Dining Club: el restaurante en el que tú eres el...

The Dining Club es una iniciativa donde te conviertes en el chef de una cena muy especial con tus amigos. Este proyecto tiene el...
Andersen Lee 50 Best BBVA

Consejos para el éxito del joven chef Andersen Lee

No todos los aspirantes a chefs tienen la fortuna de formarse en tres de los mejores restaurantes del mundo, algo que hizo el cocinero...
Por qué

¿Por qué el chocolate se pone blanco?

El chocolate es uno de esos postres a los que nadie se le puede resistir, sea en ganache o una simple barra de chocolate....
Ensalada verde

Curiosas reglas francesas sobre la ensalada verde

Si hay algo con lo que son implacables los franceses es con sus normas a la hora de cocinar y comer. Hasta el más mínimo...
Chef Karissa Becerra

Karissa Becerra, enseñar a comer para lograr una revolución

Recientemente se dieron a conocer los nominados al Basque Culinary World Prize 2018, una lista en la que la peruana Karissa Becerra ha dicho...

Playlist: Música para cocinar

No siempre tenemos ganas de cocinar, pero cuando no nos queda de otra debemos buscar inspiración, y la música puede ayudarnos a encontrarla. No hay nada mejor...
Expert & Milk

Expert & Milk, el nuevo artilugio de Nespresso

La tecnología y la cocina cada vez van más de la mano. Ambas han formado una dupla que busca hacer del momento en la...
Pollos hermanos

Estos consejos para empleados ganaron un Emmy

Los Pollos Hermanos es un cadena ficticia de restaurantes de comida rápida dedicada a la venta de un pollo frito que se ve delicioso en...
origen del panettone

El dulce origen del panettone o pan de Toni

La navidad sin el Panettone estaría incompleta. Varios países han adoptado este pan dulce de tal manera que ya es parte de su tradicional...
Gwendal Poullennec Guía Michelin

Mensaje de Gwendal Poullennec al sector gastronómico

Luego de haberse pronunciado sobre la pandemia mundial en marzo, el director internacional de la Guía Michelin, Gwendal Poullennec, envío nuevamente un mensaje de...
Una espectacular torta en forma de vestido de novia

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La experta repostera inglesa Emma Jayne ha creado una espectacular torta de boda inspirada en uno de los diseños de la firma Mak Tumang....
Hotella Nutella Hotel

Hotella Nutella, un lugar para fanáticos

Muy pocos pueden resistirse al sabor de la crema de chocolate con avellanas, y mucho menos si se trata de Nutella, una de las...
Smokestak

Smokestak: donde sirven la mejor barbacoa

El fundador de Smokestak, David Carter, lanzó su puesto de carne ahumada y asada a la parrilla de estilo estadounidense en la comida de...
cocina molecular

Entendiendo la cocina molecular

Introducir elementos químicos (nitrógeno líquido por ejemplo) o combinar aquellos que poseen una misma composición molecular compatible para la elaboración de un plato, se...

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