Especiales archivos - Página 46 de 46 - Cocina y Vino

Rafael Cartay: Entendiendo lo que forma la gastronomía

La gastronomía de una colectividad es como una red que atrapa elementos que cumplen funciones sociales dentro de un ámbito y una cultura determinada. Como...

Los cultivos olvidados de los Andes

La civilización del altiplano central andino fue una de las más importantes del mundo en el siglo XVI. Importante por sus dimensiones, el imperio inca...

Una catedral del vino por Guido Van Helten

El artista australiano Guido Van Helten convirtió la bodega Solar de Samaniego de Laguardia en un gran lienzo con una intervención artística que mezcla la...

¿Será posible cultivar papas en Marte?

La papa peruana cruza las fronteras, pero esta vez fuera del planeta tierra. En esta oportunidad la Agencia Espacial de los Estado Unidos mejor conocida como...

Latin America’s 50 Best Restaurants 2016

Cada año Latin America’s 50 Best Restaurants premia a los mejores de nuestro continente. La premiación 2016 se realizó en la Ciudad de México....
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Recetas con Oreo que no te puedes perder

Con más de un siglo de historia, las galletas Oreo se  han convertido en las golosinas más populares a nivel mundial y se han...
Barista

Consejos de un barista para lograr el mejor café

Degustar café es tan placentero como hacerlo con el más fino licor. Ser un experto en café toma años de experiencia e infinitos sorbos. Café...

La hospitalidad llanera, por Rafael Cartay

El pueblo venezolano es, en general, hospitalario. Seguramente habrá excepciones, pero el venezolano abre sus puertas al visitante y al extranjero. Es solidario en los...

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