Especiales archivos - Página 40 de 48 - Cocina y Vino
revolución femenina en la gastronomía

La revolución femenina en la gastronomía

Ha insistido la cultura patriarcal, en más de una ocasión, en aquel viejo tópico de que el lugar de la mujer es la cocina;...
ají

El ají y su preciado uso en la cocina

El ají es perteneciente a la especie Capsicum; un género de plantas angiospermas conformado por más de 25 especies, dicotiledóneas nativa de las regiones...
camarero

Este camarero lleva en su cabeza una bandeja con 10 platos...

Un hombre en el suroeste de China ha estado llevando comida en su cabeza durante 38 años, sirviendo a sus compañeros de pueblo famosos...
Nutella

6 cosas que debes saber si eres amante de la Nutella

Nutella ha sido ampliamente popular en los Estados Unidos desde hace años, y se ha encontrado miles de maneras de hornear en todo tipo...
sasagiri

El sublime arte del sasagiri

Arte sasagiri se remonta cientos de años en la que se usaban hojas de Haran (Aspidistra) o Kumazasa (hoja de bambú de Kuma) colocada...
cuscús

Cuscús, un básico de la cocina Magreb

El cuscús es una pasta molida gruesa hecha de sémola, un tipo de trigo. Es un ingrediente básico del Magreb del norte de África;...
meriendas raw

Sabrosas meriendas raw para todos los gustos

La raw diet o dieta de los alimentos crudos indica que los alimentos deben consumirse crudos para aprovechar al máximo sus nutrientes. Aunque ser...
carrito de supermercado

Curiosidades del carrito de supermercado

El carrito de supermercado se ha convertido en uno de los artilugios indispensables al momento de hacer nuestras compras. Sin él la tarea de...
molinos de café

Los molinos de café según café Blandin

No basta tomar café para ser un verdadero cafetero gourmet; como ya se había dicho en otro artículo es menester tener en casa molinos...

Decora la mesa especialmente para San Valentín

En San Valentín, los detalles son los que marcan la diferencia. Y el día de los enamorados es la excusa perfecta para dejar volar...
Pu-erh

Pu-erh: el té de la nobleza china

El té pu-erh es conocido en Occidente también como té rojo y su nombre proviene de la región de Pu'er de Yunnan China, de donde procede. Se trata de un té inusual en...
introducción

La introducción del oro comestible

El uso culinario de papel decorativo en ciudades como Jaipur data del Imperio mogol en el siglo XVI, cuando un buen trozo del sub...
trufa del desierto

Trufa del desierto, diamante del Medio Oriente

La trufa del desierto, conocida como Terfeziaceae o " diamante negro" del Sahara, cada vez conquista a más comensales de todas las latitudes; sitios...
mint julep

Mint julep y su paso por Venezuela

El libro ‘Los trópicos’, del viajero alemán Karl Ferdinand Appun , se confirma que en los grandes comercios de Puerto Cabello se ofrecía, en...

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