Especiales archivos - Página 39 de 48 - Cocina y Vino

Qué disfraz de comida le pondrías a Trump, Beyonce y Madonna

Ya casi se terminan los carnavales, con ellos la fiesta, el compartir con los amigos y familiares y el disfraz. El carnaval tiene diferentes costumbres...

Cinco postres que no debes dejar probar si vas a Francia

Francia es mundial-mente conocida por sus excéntricos vinos, quesos y sobre todo por tener a los mejores chefs de la industria. Esa búsqueda por...
Carnelevare, carnaval, cuaresma

Carnelevare, la despedida de la carne

El carnaval, como es por todos conocido, es la fiesta que tradicionalmente celebramos en febrero, y que comienza tres días antes de la cuaresma....

No se puede vivir el uno sin el otro

Es un circulo vicioso, se retroalimentan entre sí, pero se limitan igualmente. El hecho es que no pueden vivir el uno sin el otro. Antes...
King Cake, carnaval, Mardi Gras

Mardi Gras, carnaval por excelencia

La celebración del Mardi Gras está entre las más grandes y famosas del mundo. La temporada del Carnaval en Nueva Orleans. Remonta sus orígenes de...
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Cereza, aliada de tu belleza

La cereza es rica en minerales como el hierro, calcio, magnesio, potasio, azufre y vitaminas A, B y E. Posee un notable aporte de...
mano de buda

Mano de buda, una fruta rara y exótica

Mano de buda es una fruta exótica de sabor cítrico. Como en casi todos los cítricos, sus hojas desprenden un agradable aroma a limón...
tipos de vinagres

Tipos de vinagres más famosos

Con más de 5 mil años de antigüedad, el vinagre, se ha convertido en uno de los aderezos más universales del mundo. Se obtiene...
cocina molecular

Entendiendo la cocina molecular

Introducir elementos químicos (nitrógeno líquido por ejemplo) o combinar aquellos que poseen una misma composición molecular compatible para la elaboración de un plato, se...
combinaciones creativas con chocolate

4 combinaciones creativas con chocolate

El chocolate es un alimento rico, no sólo por su buen sabor y dulzura si no, porque se puede combinar con alimentos impensables. Si...
fettucini alfredo

La historia del fettuccini Alfredo

La historia del fettuccini Alfredo nos remite a Roma. En el año 1907, cuando el número 104 de la calle Scrofa se convirtió en...
puro

Armonías para disfrutar los puros

A los puros suaves o de media intensidad les acompañan mejor los licores de menor graduación y destilados untuosos. En el caso de los...
revolución femenina en la gastronomía

La revolución femenina en la gastronomía

Ha insistido la cultura patriarcal, en más de una ocasión, en aquel viejo tópico de que el lugar de la mujer es la cocina;...
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El ají y su preciado uso en la cocina

El ají es perteneciente a la especie Capsicum; un género de plantas angiospermas conformado por más de 25 especies, dicotiledóneas nativa de las regiones...

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