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Alimentos - pasta

10 razones para exclamar: ¡Viva la pasta!

1. La pasta, por ser fuente de carbohidratos, es un componente clave para una alimentación sana. Tenga en cuenta que para una dieta saludable...
granos y cereales

Granos y cereales, sepa cómo conservarlos

Los granos y cereales: frijoles, lentejas, caraotas, arvejas, maíz, arroz, avena, trigo y cebada, por citar algunos, y las harinas, entre otros, son alimentos...
Koji

Koji: un hongo de la comida japonesa

Reconocida en todo el mundo, la gastronomía japonesa está repleta de detalles que se desconocen. Uno de estos es el koji, una especie de...
zoodles pasta

Zoodles, un sustituto saludable de la pasta

A pesar de que la pasta de por sí es un alimento sumamente agradable, accesible y versátil, para muchos no lo es tanto. Esto...
Bienmesabe

El Bienmesabe, un postre con sello venezolano

"Ninguna mujer en toda Caracas preparaba el bienmesabe como la negra Contemplación. Se decía que el suyo tenía cualidades casi mágicas. Que quien lo...
Arte de cortar cocos

El arte de cortar cocos como un maestro

En ocasiones, la excelencia en técnicas gastronómicas puede encontrarse en cualquier rincón, incluso en un puesto callejero. En las cercanías de Chiang Mai, importante...
Algas Nori gastronomía japonesa

Nori: alga esencial de la cocina japonesa

La gastronomía nipona está repleta de insumos interesantes para conocer y descubrir. Uno de ellos, esencial en varios de sus platos, son las algas...
angel torta molde

Aprenda cómo hacer un molde de torta ángel improvisado

A veces queremos hacer platillos especiales para un evento familiar, pero no tenemos los utensilios indicados para prepararlos como se debe. Sin embargo, muchas...
Kakigori, granizado japonés

Kakigori, helado granizado a la japonesa

No solo en Latinoamérica y España son amantes de los populares helados granizados o “raspados”, sino también en Japón. El kakigori es una versión...
huevos rotos

Cinco errores comunes al cocinar huevos

Los huevos son ingredientes maravillosos y complejos. Lo que se puede lograr en cocina con este alimento es realmente impresionante. Esto, claro está, siempre...
harina alimentos

Alimentos que no deberías comprar en grandes porciones

Es cierto que casi todo es más barato por docena. Sin embargo, bien dice el dicho que lo barato sale caro. En ocasiones, invertir...
Cómo deshidratar frutas

El paso a paso para deshidratar frutas en casa

Una manera perfecta para conservar alimentos por más tiempo manteniendo sus nutrientes y propiedades. Deshidratar frutas en el hogar es mucho más fácil de...

¡Gracias abejas! Múltiples usos de la miel en la cocina

Tener un frasco de miel en la despensa es como disponer de una fuente de riquísimas soluciones. Es un endulzante obsequiado por la naturaleza...
el yogur griego y el natural, aliados en la cocina

El yogur griego y el natural: ¿Qué los diferencia?

Antes de conocer la diferencia entre el yogur griego y el natural, conozcamos qué es el yogur. El yogur es leche coagulada que se...

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