Entrevistas archivos - Cocina y Vino

Café Provenzal: La unión del amor y la pasión por el...

El dueño de Café Provenzal nos cuenta como el barismo en Venezuela es relativamente nuevo, se presenta aproximadamente desde hace seis años, a nivel de...
Carpaccio de Lau Lau

Lau Lau del Orinoco, exótico y exquisito

Entre toda la diversidad de peces en Venezuela el Lau Lau, nuestro “salmón criollo”, es de los más preciados por cocineros. Un pez de...

Alejandro Vilhena, el caraqueño que conquista Panamá

Hablar de entusiasmo, alegría y pasión es necesario para describir al chef Alejandro Vilhena, quien ha conquistado el paladar panameño. Con apenas 30 años,...

7 cosas que no sabías acerca de Ina Garten

Ina Garten es una chef célebre muy influyente. En 1978 compró la tienda Barefoot Contessa en East Hampton; después de 20 años, renunció y...

No es Dieta: el emprendimiento de la nutricionista venezolana Lorena Farías

Mantener nuestro cuerpo en optimas condiciones va mas alla de estética. Es un tema de salud y bienestar que todos deberiamos de tener en...
Los Costilla

Los Costilla, imparables del estadio a Los Palos Grandes

El 9 de octubre de 2014, melenudos y bengalíes daban apertura a la contienda de entonces del beisbol venezolano. Esa noche, el Estadio Universitario...
David Muñoz

David Muñoz,
 el “freak” de la gastronomía

Carismático, elocuente, hiperactivo, curioso y mediático. Estas son las palabras que mejor describen al chef español David Muñoz. Hoy en día es considerado uno...

Rafael Zafra: entrevista a un reconocido chef español

  Rafael Zafra: los inicios de una larga trayectoria gastronómica "Soy cocinero porque creo que lo que más me gusta del mundo es comer" fueron las...

Hernán Taiana, un poeta enamorado de la cocina

Hernán Taiana; un poeta empedernido enamorado de la cocina, quien trasmite ese amor en la descripción de cada plato que prepara. Hernán es conocido por ser el...
angel betancourt

Ángel Betancourt, el larense que conquistó las Bahamas

Hablar de entusiasmo y pasión por el dulce es necesario para describir a Ángel Betancourt. Pero lo que sin duda alguna no puede dejarse...

María Fernanda Di Giacobbe: “Necesitamos trabajar más”

María Fernanda Di Giacobbe la embajadora del cacao y chocolate venezolana del mundo se presento en Madrid Fusión entrevistada por Giordi Roca donde habló...

Deligusto: deliciosos tequeños con rellenos gourmet

Alessia Zanetti: una joven emprendedora Alessia Zanetti es una emprendedora de 23 años de edad graduada de la Universidad Metropolitana, ubicada en Caracas, Venezuela. Es...

La embajadora de Mérida María Isabel Mijares

María Isabel Mijares, ilustre enóloga y embajadora de Mérida Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016, reconoció en una entrevista que serán los extremeños y...

La fotografía es mi necesidad: Julio Osorio

La fotografía es el oficio de Julio Osorio. Se trata de un fotógrafo venezolano con una trayectoria reconocida y visible en el país. Se ha desarrollado...

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