Mundo Gourmet archivos - Cocina y Vino
Ensalada capresa

Reglas para hacer una capresa perfecta

Si hay un platillo que está presente en la mayoría de los menús del mundo de la restauración, ese es la tradicional y deliciosa...
Claves sobre la cocción del arroz perfecto

Claves para que el arroz quede perfecto

El arroz es un cereal que se ofrece como acompañante perfecto de diversos alimentos, es muy versátil y útil en la cocina. Pero se...
Nutella Shortage Possible As Weather In Turkey Wipes Out 70 Percent Of Hazelnut Crop

Caos en Francia por descuento en el precio de la Nutella

Algunos son capaces de hacer lo que sea por su postre favorito. Inclusive generar olas de caos y disturbios. Por más alocado que esto...
salsas madre

Salsas madres, la base de la cocina

Muchas veces habrás escuchado el tan resonante nombre “salsas madres”. Y es que antes de ponerte a inventar en la cocina debes saber que...
Kit Kat elaborado con chocolate Ruby

¡Era cuestión de tiempo! Kit Kat elaborado con chocolate Ruby

Un Kit Kat elaborado con… ¿chocolate Ruby? Sí, ha leído bien, se trata de un dulce sin aditivos ni colorantes cuyo color original es rosado,...
Ralph's Coffee Bar

Ralph’s Coffee Bar, lujo londinense

La prestigiosa cada de modas Ralph Lauren abrió el pasado mes de enero su primer gastro-bar en la capital británica. Bajo el nombre Ralph's...
restaurantes farm to table

Restaurantes “farm to table” para degustar New York

A lo largo de estos últimos años ha sonado mucho la tendencia farm to table, pero, ¿qué significa "de la granja a la mesa" en...
sasagiri

El sublime arte del sasagiri

Arte sasagiri se remonta cientos de años en la que se usaban hojas de Haran (Aspidistra) o Kumazasa (hoja de bambú de Kuma) colocada...

Descubra qué se atreverá a comer el chef Ramsay por una...

Para nadie es un secreto que Gordon Ramsay no tiene pelos en la lengua a la hora de dar su opinión sobre cualquier platillo...
galleta

Una galleta de mil dólares se vende en Nueva York

En la octava avenida con calle 33 de Nueva York se encuentra Duchess Cookies, un lugar donde podrá conseguir la que hasta el momento...
Bean to bar

Bean to Bar, de la semilla a la barra de chocolate

El movimiento from bean to bar, o del grano a la barra, se enfoca en la cultura conservacionista y ecológica de cultivar y experimentar...
direferencia entre jamón serrano e ibérico

Diferencia entre jamón serrano e ibérico

Disfrutar de unas rebanadas de jamón curado es realmente un gusto, y aunque son dos de los más famosos y tienen mucho en común...
huevos usa

¿Por qué los supermercados de EEUU refrigeran los huevos?

Uno de tantos factores curiosos que diferencian a los supermercados de Estados Unidos de los del resto del mundo es que se consiguen los huevos...

¿Cuánto tiempo hay que mojar las galletas en la leche?

¿A quién no le gusta mojar las galletas con un poco de leche? Algunas veces quedan duras o acaban totalmente destrozadas en el fondo...

Última Hora