Mundo Gourmet archivos - Cocina y Vino
Andrew Zimmern

El hombre que comió dinosaurio

¿Quién es Andrew Zimmern? ¿Qué le gusta, qué no le gusta? El presentador de Bizarre Foods le cuenta a Travel Channel, las "10 cosas...
Restaurante La Milanesa

Así opina Soucy: Restaurante La Milanesa

Venezuela es un país muy particular. Por ejemplo, todo el mundo es médico, no importa su profesión. Usted le dice a un amigo: "Pedro, tengo...
diferencia entre puro y habano

Diferencia entre puro y habano

¿Cuál es la diferencia entre puro y habano? Esta pregunta no es ociosa, existe un motivo por el cual es importante conocer estas definiciones; es...
Alimentos prohibidos

Alimentos y bebidas prohibidos en algunos países

Los alimentos y bebidas son elementos de diversidad cultural y social. Según la región del planeta, también pueden ser factores de globalización. Aquellos que...

Maido te invita a vivir “La Experiencia Nikkei”

En Japón hay muchas formas de decir “bienvenidos”, pero ninguna tiene tanto significado como Maido. "Esta frase –Maido– no solo le da el nombre al...
cacao

Tipos de cacao: forastero, criollo y trinitario

El cacao, es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao, árbol pequeño que crece en ambientes tropicales. Como cualquier otra...
rambután

El rambután, la exótica fruta erizo

El rambután, Nephelium lappaceum es un árbol de medio tamaño perteneciente al género Sapindaceae, proveniente del sudeste de Asia. Este árbol posee una relación...

René Redzepi, el héroe de los fogones nórdicos

  Al poco tiempo de terminar la escuela, René Redzepi, hijo de un emigrante albanés y de una danesa, se convirtió en aprendiz de uno...

Aceite de oliva, oro líquido

El aceite de oliva es un jugo natural que conserva las propiedades de su fruta de origen, la aceituna. Su color varía del amarillo...

Café Florian, prestigio veneciano

 Venecia es una de las ciudades más románticas y antiguas del mundo. Es uno de los paraderos turísticos preferidos por muchos; el carnaval, la...

Una constelación: los chefs con más estrellas Michelin

Las estrellas Michelin son de esos galardones que todo chef desea tener. Para que decir que un cocinero acreedor de una de estas luminarias...
Estrella Michelin

11 Restaurantes con 3 estrellas Michelin

Michelin es una empresa conocida en la industria de la gastronomía gracias a su guía, que contiene los mejores restaurantes alrededor de mundo. Esta...
chicha

La chicha morada y su historia

La Real Academia Española (RAE) describe a la chicha como una “bebida alcohólica que resulta de la fermentación del maíz en agua azucarada, y...
Crotilla, una mezcla de tortillas y croissants

Crotilla, una mezcla entre tortillas y croissants

Los últimos hits gastronómicos nacieron de experimentar mezclando lo conocido. Gracias a un poco de creatividad, ha surgido una tendencia en comida al unir...

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