Libros archivos - Página 9 de 12 - Cocina y Vino

Un científico en la cocina, por Ramón Nuñez

A través de Un científico en la cocina, su autor Ramón Nuñez, pretende descubrir al lector la ciencia que se oculta detrás de lo que comemos. Este...

La cocina de Jamie Oliver: The naked chef

Jamie Oliver es un chef inglés que reúne como nadie energía, carisma y modestia. Su pasión por la cocina nació a los ocho años,...

No quiero volver al restaurante, por Jörg Zipprick

No quiero volver al restaurante. De cómo la cocina molecular nos sirve cola para papel pintado y polvo extintor. Molecular o tecno-emocional, la vanguardia de la...

Dalí: Les diners de Gala

El libro de cocina surrealista de Salvador Dalí La comida y el surrealismo son amantes perfectos: sexo y langostas, collage y canibalismo, el encuentro de...

El Arte de la Fermentación, por Sandor Ellix Katz

El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra...

Ceviche power, por Gastón Acurio

Ceviche power, es un delicioso viaje por el Perú de los ceviches, con las mejores recetas de este plato convertido ya en un icono...

De tapas con Quique Dacosta

De Tapas con Quique Dacosta, el último libro del cocinero 3 estrellas Michelin, ofrece un recorrido experiencial y gustativo por MercatBar, Vuelve Carolina, El Poblet y Quique Dacosta...

Four in One: En los límites del chocolate

Four in One, cuatro en uno, cuatro talentos en un solo libro cuyo contenido se distribuye también en cuatro grandes bloques temáticos, pastelería, chocolatería,...

Anarkia: La cocina dulce de El Celler de Can Roca

Entre las páginas de Anarkia se presentan 115 creaciones y 479 elaboraciones, las cuales se ilustran con 2.050 fotografías y 105 procesos que se...

Cocina fácil para la mujer moderna

Cocina fácil para la mujer moderna, el libro emblemático de Choly Berreteaga, con el que comenzaron a cocinar varias generaciones de mujeres en Argentina...

El gran libro del Vermut, por François Monti

El gran libro del Vermut del escritor y periodista François Monti ha dedicado gran parte de su labor a escribir sobre la historia de los diferentes...

T’ACH cocina autóctona panameño, por Charlie Collins

T’ACH Cocina Autóctona Panameña, libro del reconocido chef y experto en catering de alto nivel, Charlie Collins, es considerado como apertura para el turismo gastronómico...

La cocina de Eva: Cocina con amor para la familia y...

Aunque Eva Longoria es mejor conocida por su papel de la pícara Gabrielle Solis en Desperate Housewives, en su tiempo privado, hay pocos lugares donde...
Geografía Gastronómica Venezolana

Geografía Gastronómica Venezolana, un libro fundamental

Geografía Gastronómica Venezolana, del periodista cumanés Ramón David León, apareció a mediados de la década de 1950. Tres datos claves que nos permiten comprender...

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