Libros archivos - Página 2 de 12 - Cocina y Vino
Notas de cocina de Leonardo da Vinci

Notas de cocina de Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci es ampliamente conocido en el mundo por la influencia que ejerció en la historia de la ciencia y la cultura occidental....

El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca

El Celler de Can Roca es la obra definitiva de la vida profesional de Jordi, Josep y Joan Roca. Un libro que cuenta su historia...

The Soul of Baja, por Javier Plascencia

Un recorrido por la comida callejera de Tijuana, anécdotas e historias sobre su familia y colegas, además de algunas recetas, constituyen la esencia del...

Cocina fácil para la mujer moderna

Cocina fácil para la mujer moderna, el libro emblemático de Choly Berreteaga, con el que comenzaron a cocinar varias generaciones de mujeres en Argentina...

MFK Fisher, El arte de comer

MFK Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida; hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna....
Geografía Gastronómica Venezolana

Geografía Gastronómica Venezolana, un libro fundamental

Geografía Gastronómica Venezolana, del periodista cumanés Ramón David León, apareció a mediados de la década de 1950. Tres datos claves que nos permiten comprender...
tras las viñas

Tras las viñas. Un viaje al alma de los vinos

¿Se parecen los vinos a las personas que los elaboran? Esta interrogante se plantea en el libro Tras las viñas: Un viaje al alma...
Atlas Ilustrado de vinos en el mundo, por Editorial Susaeta

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Cualquier sumiller o amante de los vinos desearía tener este libro en su biblioteca. El texto introduce al lector en todos los aspectos básicos...

Larousse Gastronomique en Español

Larousse Gastronomique en Español en una enciclopedia sobre la gastronomía, la más completa que puedas encontrar en español.  Un libro con más de 1.200 páginas y un...

Anuario 2016, por el chef Christophe Krywonis

Una singular fusión entre la gastronomía francesa y la argentina en un mismo anuario, con recetas para cualquier mes del año. 26 para ser...

Un chef para todo el año, por Gordon Ramsay

Lanzado en 2009, este libro del particular chef Gordon Ramsay recoge una increíble gama de recetas fáciles, sanas y ligeras para los cocineros del...

La dieta paleo, por Robb Wolf

Estudios científicos avalan la dieta paleo, basada en los alimentos que consumía el ser humano antes de conocer la agricultura, como beneficiosa para bajar...

Predrag Matvejevic: Del Mediterráneo al pan

Quizás no sea desafortunado pensar que las raíces de Nuestro pan de cada día se remontan a mediados de los años ochenta. En 1987, luego...
comida italiana

¡Delizia! La historia épica de la comida italiana

La comida italiana, por muchos años, ha estado bajo el paradigma de la buena mesa. ¿Cómo consiguieron los tanos hacer que su gastronomía se...

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