Libros archivos - Página 10 de 12 - Cocina y Vino
Se mezcla en español

Se mezcla en español de George Restrepo

Con más de 300 recetas de 100 reconocidos bartenders de España, México, Colombia, Argentina, Chile y Perú, el libro Se mezcla en Español, de George...
Paraguay

Paraguay heteri rescata la cocina tradicional

La comida casera paraguaya se ve muy bien reflejada en el libro Paraguay heterei (Paraguay muy rico), cuyas preparaciones son elaboradas a base de...
Modernist Bread

Modernist Bread: revolución panadera

El oficio de la panadería es todo un arte que cuesta años y mucha práctica para perfeccionarlo. Para todo el que quiere formarse en...

La dieta paleo, por Robb Wolf

Estudios científicos avalan la dieta paleo, basada en los alimentos que consumía el ser humano antes de conocer la agricultura, como beneficiosa para bajar...

Predrag Matvejevic: Del Mediterráneo al pan

Quizás no sea desafortunado pensar que las raíces de Nuestro pan de cada día se remontan a mediados de los años ochenta. En 1987, luego...
comida italiana

¡Delizia! La historia épica de la comida italiana

La comida italiana, por muchos años, ha estado bajo el paradigma de la buena mesa. ¿Cómo consiguieron los tanos hacer que su gastronomía se...
Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano y sus 1000 recetas de oro

El destacado cocinero español Karlos Arguiñano, quien cumplió recientemente 70 años de vida, celebra medio siglo en los fogones con un libro titulado 1000...
La mejor comida picante

La mejor comida picante del mundo

Un sabor no apto para cualquiera. Esa sensación de ardor, sea suave o fuerte, quizás no es del agrado de muchos. Sin embargo, para...
Historia de la gastronomía Néstor Luján

Historia de la gastronomía: una biblia de Néstor Luján

La evolución de las artes culinarias es compleja y antigua, por eso, ¿qué mejor que conocerla de la mano de los expertos? El libro...
La cocina de julius

En tan solo 22 minutos: La cocina de Julius

Nuevas preparaciones del veterano cocinero constituyen La cocina de Julius, otro libro sobre el programa de Canal Cocina, Los 22 minutos de Julius (Biernet). Con...
Nunca confíes en un chef italiano delgado

Nunca confíes en un chef italiano delgado

Una frase en una placa que colgaba en la pared de la cocina de unos amigos en Los Ángeles sirvió de inspiración para que...
Geografía Gastronómica Venezolana Ramón David León

Geografía Gastronómica Venezolana, una reedición especial para el siglo XXI

Para conmemorar 65 años de su primera publicación y realzar los valores de la cocina tradicional, fue reeditado el libro Geografía Gastronómica Venezolana del...

Cocina en blanco y negro de Libros El Nacional

Cocina en blanco y negro de Libros El Nacional es una colección de siete libros diseñada para que todos comamos mejor, saludable y con nuestros...
Mirazur de Mauro Colagreco

Mirazur, el libro de Mauro Colagreco

El chef argentino posee en su currículo dos estrellas Michelin; además, puede decir que su restaurante Mirazur está entre los tres mejores del mundo....

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