Libros archivos - Cocina y Vino

No quiero volver al restaurante, por Jörg Zipprick

No quiero volver al restaurante. De cómo la cocina molecular nos sirve cola para papel pintado y polvo extintor. Molecular o tecno-emocional, la vanguardia de la...

El Arte de la Cocina Francesa, por Julia Child

Este libro de la más que reconocida cocinera Julia Child es el manual por excelencia de la gastronomía francesa. Desde las recetas más básicas...

Diario de un chef II, por Sumito Estévez

Sumito Estévez no sólo es el chef más conocido de los cocineros locales, sino uno de los que tiene mayor presencia en la web; sobre...

Un científico en la cocina, por Ramón Nuñez

A través de Un científico en la cocina, su autor Ramón Nuñez, pretende descubrir al lector la ciencia que se oculta detrás de lo que comemos. Este...
ron de venezuela

Ron de Venezuela

Ron de Venezuela, palabras que son sinónimo de calidad y prestigio a escala internacional. Esto fue lo que inspiró a la periodista venezolana Rosanna...

La cocina de Eva: Cocina con amor para la familia y...

Aunque Eva Longoria es mejor conocida por su papel de la pícara Gabrielle Solis en Desperate Housewives, en su tiempo privado, hay pocos lugares donde...

La cocina de Jamie Oliver: The naked chef

Jamie Oliver es un chef inglés que reúne como nadie energía, carisma y modestia. Su pasión por la cocina nació a los ocho años,...
Notas de cocina de Leonardo da Vinci

Notas de cocina de Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci es ampliamente conocido en el mundo por la influencia que ejerció en la historia de la ciencia y la cultura occidental....

El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca

El Celler de Can Roca es la obra definitiva de la vida profesional de Jordi, Josep y Joan Roca. Un libro que cuenta su historia...

The Soul of Baja, por Javier Plascencia

Un recorrido por la comida callejera de Tijuana, anécdotas e historias sobre su familia y colegas, además de algunas recetas, constituyen la esencia del...

Cocina fácil para la mujer moderna

Cocina fácil para la mujer moderna, el libro emblemático de Choly Berreteaga, con el que comenzaron a cocinar varias generaciones de mujeres en Argentina...

MFK Fisher, El arte de comer

MFK Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida; hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna....
Geografía Gastronómica Venezolana

Geografía Gastronómica Venezolana, un libro fundamental

Geografía Gastronómica Venezolana, del periodista cumanés Ramón David León, apareció a mediados de la década de 1950. Tres datos claves que nos permiten comprender...
tras las viñas

Tras las viñas. Un viaje al alma de los vinos

¿Se parecen los vinos a las personas que los elaboran? Esta interrogante se plantea en el libro Tras las viñas: Un viaje al alma...

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