Libros archivos - Cocina y Vino
Santi Santamaria Palabra de cocinero. Un chef de vanguardia

Palabra de cocinero. Un chef de vanguardia

Hay chefs que, aunque ya no estén con nosotros, cuentan con un legado que los mantiene vivos. Tal es el caso de Santi Santamaria,...
Gastronomía Portugal

Un viaje por la gastronomía de Portugal

Portugal no es solo un país hermoso, lleno de cultura, sino también cuenta con una gastronomía variada, que engloba la conocida cocina mediterránea, pero...
Libro Signature Dishes that Matter

Signature Dishes: platos que marcaron historia

A lo largo de la historia de la gastronomía, platos icónicos han marcado un antes y un después. El libro Signature Dishes that Matter...
Guía Sustentable Valencia

Sustentable: una guía gastronómica diferente

Fue presentada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegido (DOP) Jumilla la Guía Sustentable, una publicación que destaca las practicas ecológicas...
Tu casa mi casa

Tu casa mi casa, recetas de la cocina mexicana

Una recopilación de un centenar de platos de la cocina mexicana a través del afamado chef Enrique Olvera, del restaurante Pujol, en Ciudad de...
Anthony Bourdain World Travel: An Irreverent Guide

World Travel: una guía irreverente de Anthony Bourdain

A pesar de su adiós, la leyenda Anthony Bourdain, cocinero, presentador de televisión y escritor, sigue agrandándose. Recientemente, se anunció que uno de sus...
Geografía Gastronómica Venezolana Ramón David León

Geografía Gastronómica Venezolana, una reedición especial para el siglo XXI

Para conmemorar 65 años de su primera publicación y realzar los valores de la cocina tradicional, fue reeditado el libro Geografía Gastronómica Venezolana del...

Opéra: una deliciosa obra de Cédric Grolet

Un artista de la pastelería, tal es el perfil del francés Cédric Grolet. Famoso por sus hermosas y deliciosas creaciones, el galo lanzó Opéra,...
Madrid

Una guía para comerse y beberse a Madrid

La Guía Metrópoli: Comer y Beber en Madrid 2020, ya está disponible. El anuario gastronómico cuya edición es la 13, de la revista Metrópoli,...
Libro Turquía Gastronomía Musa Dağdeviren de

Turquía Gastronomía: el sabor de un país hecho libro

Una nación con una cultura culinaria variada e interesante. Los sabores turcos se influencian de sus diversas herencias históricas dejadas por europeos, asiáticos y...
Los cocineros del vino

Los cocineros del vino, un libro para descorchar y catar

Uno de los libros más destacados publicados en España durante este 2019, es sin duda alguna, Los cocineros del vino: un canto a la...
Libro Wine Trails

Wine Trails: de vinos por el mundo

El sueño de todo amante del vino es recorrer las principales regiones vinícolas del planeta. Para hacerlo desde casa, el libro Wine Trails: Plan...
Templos del producto

Templos del Producto: donde el ingrediente tiene la razón

España es una de las mecas de la gastronomía mundial. En su extensión es posible encontrar todo tipo de ingredientes, provenientes del mar o...
Qué comer en Japón

Qué comer en Japón, hay vida más allá del sushi

La gastronomía nipona va mucho más allá del sushi y así queda demostrado en Qué comer en Japón, un libro ilustrativo, ágil, ameno y fresco, que...

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