Información Latinoamérica archivos - Página 3 de 5 - Cocina y Vino
vinos blancos

En caída el consumo de vinos blancos en Argentina

No es secreto que el Malbec es la cepa líder de Argentina, aparte de ser el país con mayor superficie en el mundo con...
Unión Europea otorga Indicación Geográfica al tequila

Unión Europea otorga Indicación Geográfica al tequila

El tequila, una de las bebidas más famosas de México y el mundo, fue aprobado por la Unión Europea (EU) para recibir la protección...
agua de mar. Cerveza artesanal Antares

Con agua de mar fabrican una cerveza en Argentina

A mediados de marzo y de edición limitada, estará lista para su consumo la primera cerveza artesanal argentina elaborada con agua de mar potabilizada....
Identidad Gastronómica Ecuador

Identidad Gastronómica Ecuador enaltecerá a Imbabura

Durante el fin de semana del 23 y 24 de febrero, se realizará la primera edición de Identidad Gastronómica Ecuador, un congreso que pretende...
Gastromotiva, cocina con impacto social en Brasil del chef David Hertz

Gastromotiva, cocina con impacto social en Brasil

Corría el año 2006 y el chef brasileño David Hertz dejó su cargo en un restaurante para dedicarse a brindar una mano amiga a...
SafePlaces, restaurantes contra la violencia de género

SafePlaces, restaurantes contra la violencia de género

La violencia de género, el acoso sexual y el secuestro son parte de la realidad de muchos países. A raíz del incremento de esos...
Proyecto Mayahuel, de los residuos del agave (tequila) a harina

Este proyecto busca convertir residuos del tequila en harina

Un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), ha anunciado un proyecto que busca convertir desechos de tequila en harina...
Madrid Fusión se traslada a Bogotá

Madrid Fusión se trasladará a Bogotá en noviembre

Tras un acuerdo con la Cámara de Comercio de Bogotá, del 7 al 11 de noviembre de 2019 la capital colombiana albergará la primera...
Producción de tequila tuvo un 2018 maravilloso

2018 fue un año glorioso para el tequila

Los amantes del tequila pueden estar de fiesta. La Cámara Nacional de Regulación de Tequila (CNIT) indicó que la famosa bebida mexicana derivada del...
Maguey para el mezcal

Oaxaca, cuna auténtica del mezcal

El mezcal es un destilado elaborado a base del zumo fermentado del mamey o agave cocido, emblemático de Oaxaca, México. Los mezcaleros de ese...
Manu Restaurante Miele One To Watch Award 2018

Manu, el restaurante a seguir en Latinoamérica

Latin America’s 50 Best Restaurants compartió la distinción del restaurante a seguir en la región: el establecimiento brasileño, Manu. https://www.youtube.com/watch?v=RbkN4mcee3Y Ubicado en Curitiba, en el gran...
Pía León

Pía León, la mejor chef de Latinoamérica

La peruana Pía León fue galardonada con el premio Latin America's Best Female Chef Award que entrega la revista Restaurant. La cocinera del restaurante...
malbec

Argentina celebra el Día Mundial del Malbec

Como cada año, el 17 de abril se ensalza la cepa insignia de Argentina con un despliegue de actividades educativas, artísticas y gastronómicas, con el malbec...
El récord vuelve a instalarse en Uruguay

Uruguay batió el récord Guinness con el asado. ¡De nuevo!

La ciudad de Minas, Uruguay, rompió la marca de los récords Guinness con el asado más grande del planeta. En unas parrillas gigantes, más...

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