equipo archivos - Cocina y Vino
María Carolina Izquiel

María Carolina Izquiel

María Carolina Izquiel es cocinera por herencia y placer. Creció entre tíos cocineros y una madre ama de casa estrella en los fogones. Con...
Andrés Barsumian

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Andrés Barsumian es un ferviente apasionado de los mercados, aboga por el purismo de la gastronomía.  Estudioso de Escoffier, ha desarrollado una larga trayectoria por...
piaspia

Piaspia

Piaspia entiende la cocina como un acontecimiento que trasciende a lo meramente gastronómico. No importa de qué cocina se trate, su apuesta es llegar...

Mamazory

Zoraida Barrios, “Mamazory”, nacida en La Guaira de familia española, ha hecho de Carabobo su tierra. Allí forma futuros cocineros en el Instituto Laurus....

Rafael Cartay

  Rafael Cartay, uno de los escritores en materia gastronómica más emblemáticos de Venezuela. Ganó el Premio Nacional de Nutrición, Gourmand World Cookbook Awards, Mejor...

Ivette Franchi

Ivette Franchi es una cocinera e investigadora zuliana. Su trabajo de investigación en torno a la Cocina zuliana ha logrado llevarla a recorrer el país...

Eduardo Moreno

Guitarrista, ciclista, viajero, comelón, pero sobre todo, cocinero. Si algo ha demostrado durante su amplia y prolífica carrera es su capacidad de evolucionar, de...

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